【ぶりのゆず味噌焼き】トースターで♪簡単お魚レシピ
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間15分(ぶりをおく時間は除く)
トースターでふっくら焼き上げたぶりに ゆず味噌をのせたほっこり和食おかず。 「にっぽんゆず果汁100%」でお手軽に 芳醇なゆずの味わいをお楽しみいただけます♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- ぶり2切れ(140g)
- A酒大さじ1
- A塩ふたつまみ
- しいたけ4個
- 青じそ2枚
- B味噌大さじ2
- Bぎゅーっとおいしい！にっぽんゆず果汁100%小さじ2
- Bみりん、砂糖各小さじ1
- いりごま(白)、青ねぎ(小口切り)、ゆずの皮適宜
作り方
ポイント
●トースターでの焼き加減は様子を見ながらご調整ください。 ●仕上げのいりごま、刻みねぎ、ゆずの皮はお好みでどうぞ。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
ぶりにA 酒大さじ1、塩ふたつまみをふりかけ、10分ほどおく。 ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 1
アルミホイルにぶりをのせ、トースター(250℃)で4～5分焼く。 その間にB 味噌大さじ2、ぎゅーっとおいしい！にっぽんゆず果汁100%小さじ2、みりん、砂糖各小さじ1を混ぜ合わせ、しいたけは軸を取り除いておく。
- 2
ぶりとしいたけにゆず味噌を塗り、さらに6〜7分、トースターで焼く。
- 3
皿に青じそを敷いて2を盛り付け、お好みでいりごま(白)、青ねぎ(小口切り)、ゆずの皮をかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。