副菜
秋野菜のガーリック炒め、オーロラソース、カレー風味
投稿日2016/10/12
更新日2016/10/12
調理時間15分
この時期に美味しい、キノコ、ジャガイモに、ボイルエビ、ベーコンを加え、炒め、カレー味のオーロラソースをかけました。ワインにあいますよ！
材料4人分
- マッシュルーム2個
- エリンギ1/2パック
- ジャガイモ小2個(150g)
- 厚切りベーコン40g
- ボイルエビ8尾(約70g)
- にんにく1/2片
- 塩、こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aヨーグルト大さじ2
- Aカレー粉小さじ1/2
- A牛乳大さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- ハーブ(あれば)少々
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
厚切りベーコンが無ければ、スライスベーコン、２枚を使って下さい。
- 準
Ⓐ、塩、こしょうを混ぜておく。
- 1
にんにくは、薄くスライスし、マッシュルーム、エリンギ、ベーコンは、食べやすい大きさに切る。ジャガイモは、よく洗い、芽があれば、取り除き、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、３分かける。
- 2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、①、ボイルエビを炒め、キノコ類に火が通ったら、塩、こしょうし、皿に盛り付け、下準備したソース、乾燥パセリをかけ、ハーブを添える。
レシピID
143569
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。