【節約＆痩せ】冷凍こんにゃくでカサまし【牛丼】
投稿日2023/03/20
更新日2023/03/20
調理時間10分
冷凍こんにゃくはお肉の代わりに使ったり、お肉のカサ増しに使ったり、自由にアレンジできます。 冷凍こんにゃくを使用して作った肉丼は味がしっかり染みるのでとっても美味しく出来上がります。 肉丼をかさまし＆歯応えアップで満足感もあるダイエット＆節約レシピです。
材料2人分
- ごはん2膳分
- 冷凍こんにゃく5枚
- 豚こま（切り落とし肉など）150g
- 玉ねぎ1/2個
- A水100ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
- A砂糖大さじ1
- Aしょうが（すり下ろし）小さじ1/2
- 温泉卵、紅生姜、七味唐辛子お好み
作り方
ポイント
・前日までに冷凍こんにゃくを作りましょう。 ・玉ねぎはお好みの方さで煮込んでください。 ・少しおいておくとしっかり味が馴染みます。
- 1
冷凍こんにゃくは１枚を４等分に切る。鍋に薄切りにした玉ねぎ、冷凍こんにゃく、A 水100ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、砂糖大さじ1、しょうが（すり下ろし）小さじ1/2を入れ、沸騰するまで煮込む。
- 2
沸騰したら豚こま（切り落とし肉など）を入れて中弱火で5～６分、お好みの玉ねぎの硬さになるまで煮込む。
- 3
器にごはんを盛り、②を乗せる。お好みで温泉卵、紅生姜、七味唐辛子をトッピングしてください。
- 4
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- 5
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- 6
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪