【節約＆痩せ】冷凍こんにゃくでビストロ風煮込み
投稿日2023/03/20
更新日2023/03/20
調理時間20分
そう、あの「トリッパ煮込み」を再現しております。 トリッパ＝蜂の巣とも呼ばれている独特な食感。冷凍こんにゃくはその食感が似ていてとっても良い感じなんです。 手に入りにくいはちのすの代わりに冷凍こんにゃくで作ると糖質もカロリーもオフなのでダイエットに最適。 しかも節約レシピ！ めちゃくちゃ美味しくできるからぜひ作っていただきたいおすすめレシピです。
材料2人分
- 冷凍こんにゃく5枚
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/4個
- まいたけ1パック
- にんにく1片
- トマト缶詰1缶
- オリーブオイル大さじ1
- 小麦粉小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・冷凍こんにゃくの水気をよくとってから調理すると美味しくできます。 ・冷凍こんにゃくはよく噛んで食べましょう。 ・冷凍こんにゃくシリーズの中でもイチオシレシピです。
- 準
冷凍こんにゃくを作り、しっかり水気を絞る →【作り方】https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/456884
- 1
冷凍こんにゃくは半分に切る。にんにく は潰して、玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、まいたけは大きめにほぐしておく。冷凍こんにゃくに小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出しこんにゃくを裏表焼く。
- 3
①の野菜を入れて炒めたらA コンソメ顆粒小さじ2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2とトマト缶詰を（ホールは潰しながら）入れる。蓋をして１０分程度煮込んで器に盛る。
- 4
お好みでフライパンにピザ用チーズを入れたり、器に盛ってからパセリを散らすのもおすすめです。
- 5
【節約＆痩せ】冷凍こんにゃくで青椒肉絲レシピは↓ https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/456890
- 6
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- 7
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
