＼おなか大満足♪／豆腐とアボカドとトマトのサラダ
投稿日2024/05/11
更新日2024/05/11
調理時間15分
ごま油が効いたボリュームたっぷりのサラダです♪ 豆腐とアボカドでお腹も大満足！ たんぱく質やカリウム、ビタミンE、など様々な栄養素がバランスよく取れます☆彡 暑い日におすすめのサラダです♡
材料4人分
- 木綿豆腐150ｇ
- トマト１個
- アボカド1個
- レタス３枚
- ハム４枚
- Aごま油大さじ1.5
- A酢大さじ1.5
- A塩小さじ1/2
- A砂糖大さじ１
- Aブラックペッパー少々
- Aすりおろしにんにく1/2片分
作り方
ポイント
・木綿豆腐はしっかり水気をとる。ザルで水分が取れない場合は、新しいペーパータオルで包み、水気をふき取る。
- 1
木綿豆腐はペーパータオルに包み耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分半〜3分加熱する。ザルに入れフォークでひと口大に切り、そのままおき残りの水気を切る。
- 2
トマトはヘタを切り落とし、約3㎝角に切る。アボカドは種と皮を取り、約4㎝角に切る。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ハムは食べやすい大きさに切る。
- 3
大きめのボウルにA ごま油大さじ1.5、酢大さじ1.5、塩小さじ1/2、砂糖大さじ１、ブラックペッパー少々、すりおろしにんにく1/2片分を入れ混ぜる。残りのすべての材料を入れ全体に味がなじむように混ぜる。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/