カリカリ豚こまの梅おろしポン酢
投稿日2023/05/24
更新日2023/06/10
調理時間20分
カリカリに焼いた豚こまを甘辛く焼いて おろしポン酢をかけました☺︎ ご飯によく合う旨味たっぷりの甘辛さと 大根おろし、梅、ポン酢のあと味さっぱり感が 相まってお箸がどんどん進みます🥢✨ どんどん暑くなってくるこれからの季節にも 美味しく食べられるメニューです☺︎🧡
材料2人分
- 豚こま250g
- 大根5〜7cm
- 梅干し1個
- Aしょうゆ、酒各小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩コショウ少々
- 片栗粉適量
- 油大さじ2
- ポン酢適量(しょうゆポン酢)
作り方
ポイント
◎梅干しはチューブでも代用して頂けます。 酸味が苦手な方は省いて下さい。
- 1
大根はすりおろして水気を切る。 梅干しは種を取ってたたく。
- 2
豚こま肉はA しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩コショウ少々を揉み込む。
- 3
バットに片栗粉を広げ、 お肉を取り出してなるべく広げてまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、③を両面カリッと焼いたら器に盛り、梅と大根おろしを乗せポン酢をかける。
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つくあや（Aya）
料理家
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