鶏むね唐揚げ❀柚子ぽん▪マヨネーズ
投稿日2018/04/03
更新日2018/04/03
調理時間15分(漬け込み時間は含まれていません。)
今日は鶏胸肉の柚子こしょうと マヨネーズを効かせてソースを作ります！ 柚子こしょうが唐揚げをさっぱり させてくれます。 マヨネーズソースで和えることでしっとりしてお弁当のおかずにもピッタリです(*^▽^)/★*☆
材料2人分
- 鶏胸肉(皮なし)1枚(300ｇ)
- Aしょうゆ小さじ２
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ2センチ
- A塩･こしょう少々
- Bマヨネーズ大さじ２
- B柚子こしょう小さじ２
- Bポン酢小さじ２
- 片栗粉大さじ２～３
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
✤揚げ油は鶏肉の全量が隠れる程度の量を用意してください。✤揚げた鶏肉は熱いうちにソースにからませてください。
- 1
鶏胸肉(皮なし)は胸側から縦に3等分、又は2等分に切り1口大のそぎ切りにします。A しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ1、生姜チューブ2センチ、塩･こしょう少々の調味料を混ぜ合わせて、軽くもみこみ、冷蔵庫で10分ほど漬け込みます。
- 2
B マヨネーズ大さじ２、柚子こしょう小さじ２、ポン酢小さじ２は大きめなボールに混ぜ合わせておきます。
- 3
れ冷蔵庫かから漬け込んだ鶏胸肉を取り出し、片栗粉をまぶします。揚げ油を170℃(木の箸を揚げ油に入れて細かい泡が縦に出る程度)に熱して揚げます。鶏胸肉に火が通りカラッと揚がったらよく油をきり、熱いうちに工程❷に混ぜ合わせます。
- 4
今日はカイワレ大根をお皿にしいていますが、レタスなどの葉物野菜があれば、盛り付けしてください。 鶏胸肉を盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。