アボカドを使った創作料理を提案
アボカド料理研究家

緑川鮎香さん

学生時代にアボカドについて研究し、管理栄養士の資格を取得。現在は、アボカド料理研究家として活動。美味しいのはもちろんのこと、アボカドの栄養価と良質な脂質に着目し、毎日の健康やアンチエイジング、美味しく無理のないダイエットにも、アボカドを使ったさまざまな創作料理を紹介。