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2024.04.20
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.28｜ウスターソース
うま味が凝縮！ウスターソースウスターソースは、野菜や果物に香辛料、酢、砂糖、塩を加えた液体調味料。生まれはイギリスのウスターシ... 続きを読む -
2024.03.20
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.27｜トマトケチャップ
日本の家庭に欠かせない、トマトケチャップトマトケチャップは、フライドポテトやソーセージに添えたり、ハンバーグのソースやチキンラ... 続きを読む -
2024.02.14
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.26｜マヨネーズ
世界中で愛される調味料、マヨネーズ知らない人はいない調味料「マヨネーズ」は、卵と酢を使ったソース。これほど世界中に普及した優秀... 続きを読む -
2024.01.18
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.25｜レモン果汁
健康効果も期待できるレモン果汁生のレモンを絞る必要がなく、すぐに使える瓶などに入ったレモン果汁。料理やお菓子、飲み物のアクセン... 続きを読む -
2023.12.16
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.24｜山椒
「葉」「花」「実」、季節ごとに楽しみ方が変わる山椒山椒は日本原産のスパイス。「山椒は小粒でも、ピリリと辛い」といわれるように、... 続きを読む -
2023.09.19
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.23｜マスタード
料理の幅が広がる！「マスタード」みなさんは「マスタード」と聞くと、イエローマスタードや瓶入りの粒マスタードを思い浮かべるでしょ... 続きを読む -
2023.08.22
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.22｜七味唐辛子
辛さと風味を楽しむ「七味唐辛子」七味唐辛子は、唐辛子をメインにさまざまな香辛料を混ぜて作られる、日本のミックススパイスです。山... 続きを読む -
2023.07.14
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.21｜梅肉
疲れを癒やしてくれる梅干し。「梅肉」で手軽に取り入れてスーパーに行くと、わさびやしょうがといったチューブスパイスが並んでいるあ... 続きを読む -
2023.06.14
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.20｜五香紛
「五香紛」があれば、いつもの料理が中華味に早変わり！五香粉は日本語だと「ごこうふん」と読みますが、中国語では「ウーシャンフェン... 続きを読む -
2023.05.14
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.19｜アンチョビ
うま味たっぷりの発酵食品「アンチョビ」アンチョビとは、小魚、主にカタクチイワシを塩漬けにして、数か月から一年熟成発酵させてから... 続きを読む
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