4. 食卓が華やぐ♪いちじくでおしゃれな「サラダ＆おかず」
甘みたっぷりのいちじくは、スイーツだけじゃなく、サラダやおかずに使っても美味しいんです！ ここでは、見た目が華やかで食卓が明るくなる、いちじくのサラダやおかずレシピをご紹介。おしゃれなので、おもてなしやパーティーにもおすすめです。
シンプルな味付けで美味しく♪いちじくと生ハムとチーズのサラダ
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味付けはオリーブオイルと塩、ブラックペッパーでシンプルに。いちじくと生ハム、カッテージチーズを合わせたサラダです。シンプルな味付けでも、生ハムの塩気やいちじくの甘みで、風味豊かに仕上がるんですよ。フリルレタスで華やかに♪
●松井さゆりさんのいちじくと生ハムのサラダ
アーモンドがアクセントに！いちじくときのこのマリネ
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いちじくときのこを粒マスタードドレッシングでマリネした、ピリッと美味しい秋のサラダです。食感のアクセントにはアーモンドをプラス。きび砂糖や赤ワインビネガーを使用することで、コクを出しています。おかずにもおつまみにも◎。
●築山紀子さんのきのことイチジクの秋マリネサラダ
豚肉薄切りで巻くだけ！いちじくの肉巻き
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薄切りの豚肉でいちじくを巻くだけと、簡単なのにたまらなく美味しいひと皿です。醤油のコクとバルサミコ酢の風味がとってもよく合いますよ。豚肉の香ばしさに重なるいちじくの甘みをお楽しみください。おもてなしにもお弁当にもおすすめ♪
●小澤 朋子さんのトロっと甘ウマ！無花果の肉巻き。
うま味たっぷり！鶏もも肉といちじくとなすのソテー
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ジューシーななすに、鶏もも肉のうま味といちじくの甘みがよく合うソテーのレシピです。フライパンで簡単に作れますよ。バルサミコ酢や白ワイン、バジルを使っておしゃれに仕上げて。ボリュームがあるので、おもてなしのメイン料理にも！
●笠原知子さんの茄子と鶏肉と無花果のソテー
5. 気分が上がる♪いちじくの「サンドイッチ＆トースト」
最後は、いちじくを使ったフルーツサンドとトーストのご紹介です！ 断面が華やかなフルーツサンドや、クリームチーズと合わせたおしゃれなトーストは、気分も上がりますよね♪ 簡単におうちカフェが叶います。おしゃれな朝食やブランチとして楽しんで。
かわいい断面にうっとり♪いちじくのフルーツサンド
https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/367624
切った断面もかわいい♪ いちじくで作るフルーツサンドのレシピです。いちじくの実だけでなく、風味を凝縮させたいちじくのジャムをプラスして、旬の美味しさを存分に楽しんじゃいましょう。いちじくのほのかな酸味に、甘めの生クリームがよく合います。
●ふじたかなさんのいちじくのフルーツサンド
おしゃれブランチに♪いちじくとクリームチーズのトースト
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376920
朝食や休日のブランチにもぴったり♪ いちじくとクリームチーズのトーストです。クリームチーズはパンに塗る用と、トッピングで使う用のダブル使い。ピンクペッパーやブラックペッパーでおしゃれに仕上げましょう。いちじくは完熟がおすすめ！
●あーぴん（道添明子）さんの【とろ〜りとろける】無花果とクリームチーズのトースト♪