トロっと甘ウマ!無花果の肉巻き。

20

2016.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 142505

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

旬を味わうおしゃれだけど簡単シンプルなひと品です。
香ばしく焼いた豚肉に、とろりと溶け出す無花果の香りと甘さがたまらなく美味しいです!
醤油のコクと風味を加えたバルサミコ酢のソースがとっても合いますよ。
おつまみ、おかず、おべんとうにも。おもてなしにもオススメです。

    材料3人分
    豚肉薄切り 16枚
    無花果 2個
    くるみ 3個
    A
    バルサミコ酢(なければレモン汁とハチミツ) 大さじ1
    A
    赤ワイン 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    胡椒 適量
    作り方
    Point!
    バルサミコ酢はなければレモン汁大1/2、ハチミツ(砂糖でも)小1程度で代用してください。
    1. A

      バルサミコ酢(なければレモン汁とハチミツ) 大さじ1、赤ワイン 大さじ1、醤油 大さじ1/2、胡椒 適量

      を合わせておく。
      無花果は皮ごと縦8個にカットする。
      豚肉でくるりと巻く。
    2. 巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、こんがり焼く。
      途中で刻んだくるみも加えて一緒に焼く。
    3. A

      バルサミコ酢(なければレモン汁とハチミツ) 大さじ1、赤ワイン 大さじ1、醤油 大さじ1/2、胡椒 適量

      を加えて絡めながら焼く。
      肉巻きを取り出して皿に盛り、ソースは水気が多ければ少し煮詰めて上からかける。
    24 136
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