デザート

いちじくのフルーツサンド

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15分

ジャムを作る時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いちじくの酸味に甘めの生クリームが良く合います〜！風味を凝縮させたいちじくジャムをプラスして独特の旬の香りを楽しめます。

材料4人分

下準備
【いちじくジャムを作る】いちじく4個の皮をむき、適当にカットして鍋に入れ、グラニュー糖大さじ4をまぶし、水分が出てくるまで10分ほどそのまま置く。中火にかけて10分ほど煮詰める。焦げないように底から時々かき混ぜて下さい。自然に冷ます。
1
生クリームにグラニュー糖、バニラオイルを加えて8分に泡だてておく。いちじくは皮をむく。
2
サンドウィッチ用食パンにいちじくジャムを塗り、生クリームをぬり、一個を三等分にしたいちじくを中央にならべる。
3
いちじくの上に生クリームを塗り込む。もう一枚を重ねてラップで包み5分以上冷蔵庫で冷やしてなじませる。
4
いちじくの断面が出るようにカットして出来上がり。