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    いちじくのフルーツサンド

    • 投稿日2018/10/31

    • 更新日2018/10/31

    • 調理時間15(ジャムを作る時間を除く)

    いちじくの酸味に 甘めの生クリームが良く合います〜! 風味を凝縮させた いちじくジャムをプラスして 独特の旬の香りを楽しめます。

    材料4人分

    • いちじく
      4〜5個
    • サンドウィッチ用食パン
      8〜10枚
    • 生クリーム
      100ml
    • グラニュー糖
      15〜20g
    • バニラオイル
      4〜5滴(またはバニラエッセンス)
    • いちじくジャム
      小さじ4〜5杯(いちじく4個とグラニュー糖大さじ4で作る)

    作り方

    ポイント

    いちじくは痛みが早いので、いちじくジャムにしておくと旬の味を長く楽しめてオススメです♪

    • 【いちじくジャムを作る】 いちじく4個の皮をむき、適当にカットして鍋に入れ、グラニュー糖大さじ4をまぶし、水分が出てくるまで10分ほどそのまま置く。 中火にかけて10分ほど煮詰める。 焦げないように底から時々かき混ぜて下さい。 自然に冷ます。

      いちじくのフルーツサンドの下準備
    • 1

      生クリームにグラニュー糖、バニラオイルを加えて8分に泡だてておく。 いちじくは皮をむく。

      いちじくのフルーツサンドの工程1
    • 2

      サンドウィッチ用食パンにいちじくジャムを塗り、生クリームをぬり、一個を三等分にしたいちじくを中央にならべる。

      いちじくのフルーツサンドの工程2
    • 3

      いちじくの上に生クリームを塗り込む。 もう一枚を重ねてラップで包み5分以上冷蔵庫で冷やしてなじませる。

      いちじくのフルーツサンドの工程3
    • 4

      いちじくの断面が出るようにカットして出来上がり。

      いちじくのフルーツサンドの工程4
    レシピID

    367624

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    ふじたかな

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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