いちじくのフルーツサンド

• 15分ジャムを作る時間を除く

材料4人分

• いちじく
  4〜5個
• サンドウィッチ用食パン
  ８〜10枚
• 生クリーム
  100ml
• グラニュー糖
  15〜20g
• バニラオイル
  4〜5滴(またはバニラエッセンス)
• いちじくジャム
  小さじ4〜5杯(いちじく4個とグラニュー糖大さじ4で作る)

作り方

• 下準備
  【いちじくジャムを作る】 いちじく4個の皮をむき、適当にカットして鍋に入れ、グラニュー糖大さじ4をまぶし、水分が出てくるまで10分ほどそのまま置く。 中火にかけて10分ほど煮詰める。 焦げないように底から時々かき混ぜて下さい。 自然に冷ます。

  
• 1

  生クリームにグラニュー糖、バニラオイルを加えて8分に泡だてておく。 いちじくは皮をむく。

  
• 2

  サンドウィッチ用食パンにいちじくジャムを塗り、生クリームをぬり、一個を三等分にしたいちじくを中央にならべる。

  
• 3

  いちじくの上に生クリームを塗り込む。 もう一枚を重ねてラップで包み5分以上冷蔵庫で冷やしてなじませる。

  
• 4

  いちじくの断面が出るようにカットして出来上がり。

  

ポイント

いちじくは痛みが早いので、いちじくジャムにしておくと旬の味を長く楽しめてオススメです♪

作ってみた！

質問