トマトとアボカドのマリネ。 「鰹節屋の割烹だしパック」とごま油で味をつけ、みょうがも加えて和風マリネにしました。 さっぱり食べられてだしの旨味も加わり、とっても美味しいです。 是非作ってみてくださいね。
・みょうがは無ければ省いてもOKです。 #ヤマキタイアップ
・トマト(大)、アボカドは一口大に切る。 ・みょうがは輪切りにする。
ボールにトマト(大)、アボカド、みょうが、A 鰹節屋の割烹だしパック小さじ1、ごま油、すりごま各大さじ1を入れて和える。
器に盛り付ける。
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富岡清美
料理研究家
世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格:利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど