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簡単!コーンスープ

15

2012.12.24

分類

調理時間: 15分

ID100122

天使のキッチン ケロリ

ケロリさんの美的レシピ

簡単なのにお味は本格派のコーンスープ!朝食にはカップに入れて気軽に、スープ皿を使っておもてなしやクリスマス・お誕生日にと大活躍してくれます。大人も子供も大好きなコーンスープ。生徒さんも定番料理にしてくださっている人気のレシピです。

ブランチ 汁もの・スープ おもてなし シニア 子供

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材料(3〜4人分)
コーン(クリーム)の缶詰 435g 1缶
牛乳 300ml
バター 10g
固形ブイヨン 1/2個
適量
白こしょう 適量
お好みで生クリーム、パセリ、クルトン 適量
作り方
Point!
牛乳はアミノ酸スコア100、9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいる食品です。必須アミノ酸は体内で作ることができないので、毎日の食事から摂取することが必要です。牛乳は、疲れ・お肌の乾燥・精神の安定にも効果があるんですよ♪
  1. 鍋にザルか漉し器をのせ、コーンの缶詰を全部入れる。
  2. 牛乳150mlを3回に分けて1に注ぎ、ゴムべらで粒をつぶしながら漉す。最後は指で押して皮だけ残るようにする。
  3. 残りの牛乳を加えて弱火にかける。温まったらブイヨンをつぶしながら加え、バターも加えて溶かす。
  4. 温まったら塩とこしょうで味を調え、器によそう。器は電子レンジ600wに1分かけて温めておく。生クリーム、パセり、コーヒークリーム、クルトンなどを飾る。
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