【豚こまで！】ライスバーガー🍔

材料2人分

• 温かいごはん
  350g
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ごま油
  適量
• 焼肉のタレ
  小さじ2〜3
• 豚こま切れ肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大葉
  2枚
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  適量
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  ボウルに温かいごはん、片栗粉を入れて、しゃもじでよく混ぜる。炒り卵を作る。

• 1

  4等分してラップに包み、直径9〜10cm・厚さ1cmくらいの丸型にしっかり押し固める。

  
• 2

  フライパンにごま油を薄くひき、中火でライスバンズを焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。仕上げに焼肉のタレをハケやスプーンで薄く塗り、両面をサッと焼いて香ばしくする。焦げやすいので、タレを塗ってからは弱めの中火で。

• 4

  豚こま切れ肉と薄切りにした玉ねぎを炒め、火が通ったらA 醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜チューブ適量を入れ汁気を飛ばすように炒める。

  
• 5

  ライスバンズ→大葉→豚焼肉→炒り卵→ライスバンズの順にはさむ。

ポイント

ライスバンズは崩れやすいので、焼き色がつくまで触らずに焼くのがポイント。 ごはんは温かいものを使うと、片栗粉がなじんで成形しやすくなります。

作ってみた！

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