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片栗粉で!ピーカンナッツの豆乳餅

45

2013.09.02

分類

調理時間: 45分

ID104372

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

夏らしい和菓子です^^葛粉がなくても、思い立ったらすぐ作れて嬉しいですね♪

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材料(4人分 )
豆乳 300cc
片栗粉 45g
砂糖 50g
ピーカンナッツ (又はクルミ) 30〜40g
水 (●) 30cc
黒糖 (●) 40g
砂糖 (●) 20g
きなこ 適量
作り方
Point!
夏の簡単和スイーツ♪お子様のおやつにもお勧めです!簡単なので、夏休みにお子様と一緒に作るのもいいですね♪
  1. ●印の材料をお鍋に混ぜ合わせて、加熱します。全体がブワっと泡立ち、完全にお砂糖が溶けたら出来上がり。冷まして使います!
  2. お鍋に、豆乳・お砂糖・片栗粉を入れたら火をつける前に、全体を混ぜ合わせます。加熱すると、周りから固まってくるので木じゃくしで底から混ぜて焦がさないように、火を通します。鍋底から剥がれるようになったらOKです。
  3. ピーカンナッツ(又はクルミ)を、砕いて混ぜ合わせます。
    バットに流し入れて、平らにしたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  4. 手を濡らして、お餅の底をはがすように取り出し、濡らした包丁でカットします。黒蜜をかけて、きな粉をかけたら出来上がりです!
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