フレッシュ!カボスのシャーベット
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間60分
爽やかジューシー!!カボスを使った、和風の味わいが楽しめる上品なシャーベットです。
材料（― ）
- カボス (絞り汁)5個
- カボス (皮)1/2個分
- 砂糖100g
- 水500cc
- コアントロー少量(なくても)
作り方
ポイント
すっぱくて爽やか!!夏の暑い時のおやつにもピッタリです!おもてなしの途中に箸休めとしてお出しするのにも良いですね^^
- 1
お鍋にお水と砂糖を入れて沸騰させ、グラグラしてから20秒ほど煮て、お砂糖が完全に溶けたら火を消します。
- 2
カボスは綺麗に洗い、横半分に切り、絞ってジュースを取ります。タネは取り除いて置いて下さい。 1/2個分の皮（緑の部分）を、すりおろして使います。
- 3
1の粗熱が取れたら、カボスの絞り汁とすりおろした皮、コアントローを少量加えて混ぜます。保存容器に移して、熱が取れたら冷凍庫へ！2〜3時間ごとに綺麗なスプーンで混ぜながらシャーベット状に固めて下さいね！
レシピID
104390
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
