牛肉の塩麹ケチャップ炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
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（22）
子どもも喜ぶ、ちょっぴり甘めの懐かしい味の炒め物です。塩麹の旨味がきいて、ごはんもすすみます♪
材料（2人分 ）
- 牛焼肉用肉200g
- 人参1/2本
- 玉葱1/2個
- ピーマン2個
- 塩麹大さじ1と1/2
- トマトケチャップ (A)大さじ1
- 砂糖 (A)ひとつまみ
- こめ油小さじ1
作り方
- 1
牛肉を細切りに、人参、ピーマンも0.5mmの薄切りにして細く刻む。 玉ねぎは繊維にそって薄く切る。
- 2
フライパンに油をひき、牛肉を炒める。半分ほど色が変わったら塩麹を加え全体と合わせる。
- 3
牛肉の色が完全に変わる前に、素早く野菜を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて更に炒める。
レシピID
104696
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。