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牛肉の塩麹ケチャップ炒め

牛肉の塩麹ケチャップ炒め
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間15

子どもも喜ぶ、ちょっぴり甘めの懐かしい味の炒め物です。塩麹の旨味がきいて、ごはんもすすみます♪

材料2人分

  • 牛焼肉用肉
    200g
  • 人参
    1/2本
  • 玉葱
    1/2個
  • ピーマン
    2個
  • 塩麹
    大さじ1と1/2
  • トマトケチャップ (A)
    大さじ1
  • 砂糖 (A)
    ひとつまみ
  • こめ油
    小さじ1

作り方

  • 1

    牛肉を細切りに、人参、ピーマンも0.5mmの薄切りにして細く刻む。 玉ねぎは繊維にそって薄く切る。

  • 2

    フライパンに油をひき、牛肉を炒める。半分ほど色が変わったら塩麹を加え全体と合わせる。

  • 3

    牛肉の色が完全に変わる前に、素早く野菜を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて更に炒める。

レシピID

104696

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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