牛肉の塩麹ケチャップ炒め

材料（2人分 ）

• 牛焼肉用肉
  200g
• 人参
  1/2本
• 玉葱
  1/2個
• ピーマン
  2個
• 塩麹
  大さじ1と1/2
• トマトケチャップ (A)
  大さじ1
• 砂糖 (A)
  ひとつまみ
• こめ油
  小さじ1

作り方

• 1

  牛肉を細切りに、人参、ピーマンも0.5mmの薄切りにして細く刻む。 玉ねぎは繊維にそって薄く切る。

• 2

  フライパンに油をひき、牛肉を炒める。半分ほど色が変わったら塩麹を加え全体と合わせる。

• 3

  牛肉の色が完全に変わる前に、素早く野菜を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて更に炒める。

作ってみた！

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