牛肉の塩麹ケチャップ炒め

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104696

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

子どもも喜ぶ、ちょっぴり甘めの懐かしい味の炒め物です。塩麹の旨味がきいて、ごはんもすすみます♪

    材料

    (2人分 )
    牛焼肉用肉 200g
    人参 1/2本
    玉葱 1/2個
    ピーマン 2個
    塩麹 大さじ1と1/2
    トマトケチャップ (A) 大さじ1
    砂糖 (A) ひとつまみ
    こめ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    1. 牛肉を細切りに、人参、ピーマンも0.5mmの薄切りにして細く刻む。
      玉ねぎは繊維にそって薄く切る。
    2. フライパンに油をひき、牛肉を炒める。半分ほど色が変わったら塩麹を加え全体と合わせる。
    3. 牛肉の色が完全に変わる前に、素早く野菜を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて更に炒める。
    3 19

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