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桃とカルピスの手もみジュース

5

2013.09.03

分類

調理時間: 5分

ID105533

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

先日、papaの知人から美味しい桃をたくさん送っていただきました。
この時期ならではの贅沢な味わい。
桃×カルピス×ポリ袋があれば簡単に作れる、「手もみ桃カルピス」を作りました。

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材料(1人分 )
1/2個
カルピス 30cc
60cc
作り方
Point!
手軽に作れる手もみジュースはミキサーで作るジュースとは違って、素材の食感が楽しめます♪ 今回送っていただいた桃は 福島県産の川中島という品種の白桃でした。 大玉で、甘みや香りが強く、果肉がしっかりとしていて食べ応えのある美味しい桃でした☆ 先日記事に書いた「桃の冷製スパゲッティ」もこの桃を使って作りました。 こずえさん、記事にするのが遅くなりましたがごちそうさまでした。
  1. 作る前に桃とカルピスはよく冷やしておく。
    桃は皮と種を除き、適当な大きさに切る。
    材料をポリ袋に入れて口を縛り手でもむ。
    ※今回は手もみの最中の写真を撮っていなかったので、違う材料で手もみジュースを作った時の写真を添付しています。
  2. ポリ袋の先をハサミで切り、グラスに注ぐ。
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