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マンゴーとブルーベリーのフルーツティラミス

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105737

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

夏が旬のフルーツマンゴーとブルーベリーを使って、簡単にティラミス風デザートを作りました♪簡単&スピーディーに作れるのに、味わいは本格的♪

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材料(2人分 )
マスカルポーネチーズ 100g
蜂蜜 大さじ1弱
マンゴー 50g
ブルーベリー 8粒くらい
フィンガービスケット 4本
コーヒー (濃いめに入れたもの) 40cc
ココアパウダー 適量
ミント (飾り用) 適量
作り方
Point!
◇今回は夏が旬のマンゴーとブルーベリーで作りましたが、その季節にあわせていろいろなフルーツ楽しめます。 ◆子ども用には、コーヒーのかわりにココアや100%ジュースをフィンガービスケットにしみこませてもGOOD。または、4等分くらいに切ってそのままマスカルポーネチーズをのせても○
  1. マスカルポーネチーズとはちみつは混ぜ合わせておく
    コーヒーは冷ましておく
    マンゴーは食べやすい大きさに切っておく
    ※今回は手軽にOisixさんで購入した冷凍マンゴーを使用しました(写真参考)ゴロゴロ大きめにカットされていて便利♪
  2. 2枚のお皿にそれぞれフィンガービスケットを2本ずつのせ、コーヒーを半量ずつしみこませる
    ※写真は今回使用したフィンガービスケットです
  3. ステップ2のお皿にマスカルポーネチーズとフルーツ(マンゴーとブルーベリー)を飾るようにもりつける。
    仕上げにココアパウダーをふりかけ、ミントの葉をのせる。
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