デザート
マンゴーとブルーベリーのフルーツティラミス
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
夏が旬のフルーツマンゴーとブルーベリーを使って、簡単にティラミス風デザートを作りました♪簡単&スピーディーに作れるのに、味わいは本格的♪
材料2人分（2人分 ）
- マスカルポーネチーズ100g
- 蜂蜜大さじ1弱
- マンゴー50g
- ブルーベリー8粒くらい
- フィンガービスケット4本
- コーヒー(濃いめに入れたもの)40ml
- ココアパウダー適量
- ミント(飾り用)適量
作り方
ポイント
◇今回は夏が旬のマンゴーとブルーベリーで作りましたが、その季節にあわせていろいろなフルーツ楽しめます。 ◆子ども用には、コーヒーのかわりにココアや100%ジュースをフィンガービスケットにしみこませてもGOOD。または、4等分くらいに切ってそのままマスカルポーネチーズをのせても○
- 1
マスカルポーネチーズと蜂蜜は混ぜ合わせておく。 コーヒー(濃いめに入れたもの)は冷ましておく。 マンゴーは食べやすい大きさに切っておく。 ※今回は手軽にOisixさんで購入した冷凍マンゴーを使用しました（写真参考）ゴロゴロ大きめにカットされていて便利♪
- 2
2枚のお皿にそれぞれフィンガービスケットを2本ずつのせ、コーヒーを半量ずつしみこませる。 ※写真は今回使用したフィンガービスケットです
- 3
ステップ２のお皿にマスカルポーネチーズとフルーツ（マンゴーとブルーベリー）を飾るようにもりつける。 仕上げにココアパウダーをふりかけ、ミント(飾り用)の葉をのせる。
レシピID
105737
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」