【ソース1本で決まる】とろとろ月見豚丼

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  50g
• ご飯
  1杯分
• A
  お好み焼きソース
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎを薄切りにして、豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る。薄切りにすることで炒めたときに火の通りが早くなる

  
• 1

  肉と玉ねぎを炒めて焼き色をつける。しっかり焼き色をつけることで香ばしさと旨みが増す

  
• 2

  A お好み焼きソース大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて沸騰したら卵を2個そっと落とす。沸騰してから卵を落とすことで白身がきれいに固まる

  
• 3

  蓋をして3分加熱し、白身に火が通ったらご飯にのせて完成。蓋をして蒸らすことで黄身はとろとろのまま仕上がる

  

ポイント

・卵は沸騰してから落とす、白身がきれいに固まる ・蓋をして蒸らすことで黄身はとろとろのまま仕上がる ・お好み焼きソースだけで味が決まる、調味料迷わなくていい

作ってみた！

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