【ザクザクチキン】クリスマスはこれで決まり！家族でハマる♡

材料4人分（大人2人＋子ども2人）

• 鶏もも肉
  2枚(約500g)
• 米粉
  大さじ4(2回に分けて使用)
• コーンフレーク
  60g(無糖)
• 揚げ油
  適量(米油使用)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は1cm幅の削ぎ切りにする。※お子さんが小さい場合は、まず1枚を半分に切ってから、削ぎ切りにすると食べやすい大きさになります。

  
• 2

  ポリ袋に鶏肉とA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4cmを入れて揉み込み、10〜15分置く。

  
• 3

  コーンフレークを袋に入れ、粗めに砕く。

  
• 4

  鶏肉に米粉大さじ2を入れ全体にまぶし、残りの米粉大さじ2を加えてまぶす。

  
• 5

  コーンフレークをぎゅっと押し付けるようにつける。

  
• 6

  フライパンに底から約1cmの揚げ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べて揚げ焼きにする。 ※衣が固まるまで触らず焼くことで、衣が剥がれにくくなるよ！コーンフレークは焦げやすいので、焼き色がつきすぎる場合は火を弱めてね！

  
• 7

  衣が固まったら裏返し、弱めの中火でさらに揚げ焼きにする。中までしっかり火が通ったら完成！ ※加熱時間は合計7〜9分が目安。肉の大きさや火加減によって変わります！

  
• 8

  B マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ2でオーロラソースを作り、ディップして食べても美味しい！

  

ポイント

①米粉で軽くカリッとした衣に！時間が経っても食感が続きやすいよ♡ ②コーンフレークは粗めに砕いてザクザク食感に！ ③下味のマヨネーズでお肉がしっとりジューシー♡

作ってみた！

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