『厚揚げのプルコギ風炒め』ご飯がすすむ！

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニラ
  1/3束
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1と1/2〜2
• A
  焼肉のタレ
  大さじ1(甘口か中辛がおすすめ)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みの量

作り方

• 1

  厚揚げは1枚当たり4等分に切る。玉ねぎの皮を剥いて5mm幅の薄切りにする。ニラは3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて中火にかけ、工程1の厚揚げと玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

  
• 3

  工程2に切ったニラとA コチュジャン大さじ1と1/2〜2、焼肉のタレ大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れ、ニラがしんなりとするまで炒めながら、調味料をよく絡める。仕上げにお好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

・厚揚げにはしっかりと焼き目を付けると、調味料を絡めた時の色合いが良くなります。

作ってみた！

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