主食

海苔とバターの焼きそば

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食べ慣れた焼きそばにバターが加わるだけで全く別の味わいに変わります！青のりをかけるのもいいですが、刻み海苔を合わせることでバターとよりマッチした一皿に！

材料2人分

【美味しく作るコツ】 ⚪︎麺をしっかり焼くこと！麺に軽く焼き目がつくことで、麺自体が美味しくなりますまた、余計な水分も飛び、ソースの味もしっかり絡みます

準
・焼きそば麺:お湯でほぐし、ざるで水気をきっておく・A お好みソース50g、オイスターソース15g、醤油8g、水10gを全て混ぜ合わせてソースを作っておく。
1
フライパンに油をひき、焼きそば麺を加える。麺全体に焼き目がつくように、大きく広げながら中火で焼く。表面に軽く焼き目がついたら、一度引き上げておく。
2
もやしを①のフライパンに入れ、サッと炒める。先程炒めた麺、ニラを入れ全体を合わせる。
3
A お好みソース50g、オイスターソース15g、醤油8g、水10gを加えて、具材に馴染むように混ぜ合わせる。馴染んだら、大きく広げて余分な水分を飛ばすように軽く焼く。
4
火を止めてバターを加え、全体に行き渡らせるように混ぜる。お好みで黒胡椒をふり、器に盛り付け、きざみ海苔をかける。