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【柔らか食感】ソイヨーグルトゼリーのいちじくのせ

  • 2014.09.20

  • 119777
    【柔らか食感】ソイヨーグルトゼリーのいちじくのせ
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    ムースとゼリーの中間のような何とも言えない柔らか食感が癖になるヘルシーデザートです。

    材料(ココット4~5個分)

    A 300㏄
    A 大さじ2
    5g
    大さじ2
    150g
    1/2個分
    1個

    作り方

    下準備

    ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。
    いちじくは5㎜角に切る。

    1

    (A)を鍋に入れ、沸騰しないように温め、砂糖が溶けたら火を止めて①のゼラチンを加え溶かす。

    2

    ボウルにカスピ海ヨーグルトと粗熱のとれた②を入れ混ぜる。
    とろりとしてきたらレモン汁を加え混ぜ、型に流し入れ冷やし固める。

    3

    食べる直前にいちじくをのせる。

    ポイント

    ●粘りの強いカスピ海ヨーグルトを使うことで水切りの必要なし!
    ●通常のヨーグルトを使用する場合は1~2時間水切りを行ってください。

    このレシピのキーワード
    ゼリー スイーツ おもてなし アレルギー シニア

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