【柔らか食感】ソイヨーグルトゼリーのいちじくのせ
投稿日2014/09/20
更新日2014/09/20
調理時間10分(冷やす時間を除く)
ムースとゼリーの中間のような何とも言えない柔らか食感が癖になるヘルシーデザートです。
材料（ココット4~5個分）
- A豆乳300㏄
- Aきび砂糖大さじ2
- ゼラチン5g
- 水大さじ2
- カスピ海ヨーグルト150g
- レモン汁1/2個分
- いちじく1個
作り方
ポイント
●粘りの強いカスピ海ヨーグルトを使うことで水切りの必要なし！ ●通常のヨーグルトを使用する場合は1～2時間水切りを行ってください。
- 準
ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。 いちじくは5㎜角に切る。
- 1
（A)を鍋に入れ、沸騰しないように温め、砂糖が溶けたら火を止めて①のゼラチンを加え溶かす。
- 2
ボウルにカスピ海ヨーグルトと粗熱のとれた②を入れ混ぜる。 とろりとしてきたらレモン汁を加え混ぜ、型に流し入れ冷やし固める。
- 3
食べる直前にいちじくをのせる。
レシピID
119777
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。
