【柔らか食感】ソイヨーグルトゼリーのいちじくのせ

• 10分冷やす時間を除く

材料（ココット4~5個分）

• A
  豆乳
  300㏄
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• カスピ海ヨーグルト
  150g
• レモン汁
  1/2個分
• いちじく
  1個

作り方

• 下準備
  ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。 いちじくは5㎜角に切る。

• 1

  （A)を鍋に入れ、沸騰しないように温め、砂糖が溶けたら火を止めて①のゼラチンを加え溶かす。

• 2

  ボウルにカスピ海ヨーグルトと粗熱のとれた②を入れ混ぜる。 とろりとしてきたらレモン汁を加え混ぜ、型に流し入れ冷やし固める。

• 3

  食べる直前にいちじくをのせる。

ポイント

●粘りの強いカスピ海ヨーグルトを使うことで水切りの必要なし！ ●通常のヨーグルトを使用する場合は1～2時間水切りを行ってください。

作ってみた！

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