ひらひらズッキーニの♬クリチー明太和え♬

材料（3〜4人分）

• ズッキーニ
  2本
• 明太子
  80g
• クリームチーズ
  80g
• めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニをピーラーでひらひらにスライスします。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズ、皮を取り除いた明太子を加えて混ぜ合わせます。

  
• 3

  ズッキーニ、めんつゆ(2倍濃縮)、レモン汁、ブラックペッパーを加えてよく和えます。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで明太子（分量外）をトッピングしたら完成です。

  

ポイント

ズッキーニは薄くスライスすると味が絡みやすく、シャキッとした食感に。クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすくなります。冷蔵庫で10〜15分ほど冷やすと味がなじみます。

作ってみた！

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