ふわふわ卵のにんじんしりしり

材料4人分

• にんじん
  1本(正味120g)
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• いりごま
  大さじ1
• 黒コショウ
  少々
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  にんじんは4cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。

  
• 2

  別のボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。ふんわりラップをかけ、600Wで1分加熱する。 一度取り出して泡立て器でよく混ぜ、固まった部分を細かくほぐす。 再びふんわりラップをかけ、600Wで50秒〜1分加熱する。取り出して泡立て器でふわふわにほぐす。まだゆるい場合は、10〜20秒ずつ追加加熱する。

  
• 3

  にんじんにA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2、醤油小さじ1/2を加えて混ぜる。 ふわふわ卵、ごま油、いりごまを加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、黒コショウを振る。

  

ポイント

お子さまが食べる場合は、取り分けてから黒コショウをまぶしてくださいね。

作ってみた！

質問