とろ〜り甘じょっぱい♡かぼちゃのみたらしあん

材料4人分

• かぼちゃ
  220g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  きび砂糖、みりん、しょうゆ
  大さじ1
• A
  水
  75ml
• 黒ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃはワタを取り、2〜3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  耐熱容器にかぼちゃを入れ、塩をまぶす。 ふんわりラップをして、600Wで3分30秒〜4分加熱する。 竹串がスッと入ればOK。硬ければ20〜30秒ずつ追加する。

  
• 2

  小さめのフライパンに、A 片栗粉小さじ1、きび砂糖、みりん、しょうゆ大さじ1、水75mlの材料を全部入れてからよく混ぜる。 ※片栗粉が底に残らないように、火をつける前にしっかり混ぜるのがポイント。

  
• 3

  中火にかけ、混ぜながら加熱する。ふつふつして、とろみがついてきたら弱火で30秒〜1分ほど混ぜて火を止める。

  
• 4

  かぼちゃを器に盛り、熱々のみたらしあんをかける。黒ごまを振る。

  

ポイント

きび砂糖ではなく、上白糖や黒砂糖でも美味しくできます◎

作ってみた！

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