レンジで時短！【かぼちゃのそぼろあん】ほっくり甘～い♩

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• かぼちゃ
  1/4個(350g)
• まいたけ
  1/2袋(50g)
• みりん
  大さじ1
• 塩
  少々
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素、おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切る。 みりんを回しかけてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱をする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに豚ひき肉、手で割いたまいたけ、塩を加えて火が通るまで炒める。 一度火を止め、A 醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、和風だしの素、おろししょうが小さじ1/2、水200ml、片栗粉大さじ1/2を片栗粉が最後になるよう加えて混ぜる。

  
• 3

  再度2を中火にかけよく混ぜながら加熱をし、とろみがついたら火を止める。 皿に1を盛り付け、その上に2をかける。

  

ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能です。 片栗粉がダマにならないよう、工程2では必ず火を止めてから片栗粉が一番最後になるようにＡを加えてください。 工程1と工程2～3を同時に行うと時短になります。

作ってみた！

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