ガーリックペッパーチキン♩3Step！簡単おつまみ！やばうま
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
たっぷりの粗挽きガーリックと黒胡椒で、衣にパンチを効かせた、ささみスティックです。 衣には、片栗粉だけでなく、パン粉も加えて、カリカリ＆サクサクに仕上げました。 ささみは、酒とマヨネーズに漬け込むので、とってもジューシーで柔らかいですよ。 揚げたてをつまみ食いしたら、止まらなくなりそうだったので、もっと作れば良かったなーと後悔したぐらいです。 作り方も、3ステップで簡単！！ よろしかったら、お試しくださいね♩
材料2人分
- 鶏ささみ肉3枚
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ5
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- B片栗粉大さじ3
- Bパン粉大さじ1(細目のもの)
- B粗挽きガーリック小さじ1
- B黒胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・フライパンは、18cmの小さめなものを使用しました。大きめのフライパンを使用する場合は、サラダ油の量を増やしてください。 高さ1cmほどが目安です。 ・揚げ方が甘いと、冷めた時に衣がベチャッとなってしまいます。完全にカリカリになるまで、２分以上かかりますので、あまり動かさないようにじっくりと揚げ焼きしてください。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り除き、塩こしょうをして縦半分に切り、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1と共にポリ袋に入れ、優しくもみ込み、5分ほどおく。
- 2
バットに、B 片栗粉大さじ3、パン粉大さじ1、粗挽きガーリック小さじ1、黒胡椒小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、鶏ささみ肉を入れ、しっかりと衣をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、170度まで温度を上げたら、鶏ささみ肉を入れ、衣がカリカリになるまで、しっかりと揚げ焼きする。
493333
質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
