レシピを検索
コラムを検索
Artistを検索
カテゴリ検索
Nadia Artist検索
ランキング
料理の基礎
Nadiaコラム
タイムライン
Nadiaとは
プレミアム
料理用語集
化粧塩
[けしょうじお]
魚を塩焼きにするときに、焼き上がりを美しく見せるために振る塩のこと。焼く直前に表面などに軽く塩をふることで、焼き上がりに塩が白く浮き上がり、美しくなります。
Nadia
料理用語集
化粧塩