レシピサイトNadia

    料理用語集

    盛り箸

    [もりばし]

    料理を盛り付けるために使う箸のことです。箸先が細くなっていることから、細かい盛り付けがしやすく、刺身などの和食の盛り付けや、飾り付け用として繊細な作業が求められる場面で活躍します。