主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

【チーたまカレーそぼろご飯】包丁不要♡５分で絶品♬ランチにも

レシピ 

運動会や球技大会、マラソンイベントなど、各種スポーツイベントが多く開催される秋。一方で、朝晩はぐっと冷え込むこともあり、体調管理には注意が必要です。そんなときにオススメなのが、滋養強壮や疲労回復に効果的な「ニンニク」。今回はニンニクをたっぷり使った、ボリューム満点のレシピをご紹介します！

&nbsp;
<h2>
深みのあるしっかり味！ニンニクたっぷりペペロンチーノ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/6089d4493bb3.jpg" style="width: 500px;height:auto;" />


簡単そうに見えて、実はなかなか味が決まりにくいペペロンチーノですが、この方法なら失敗なし。まずはオリーブオイルで鷹の爪とニンニクをロースト。ニンニクがカリッとしたら取り出し、おろしたニンニクとバター、コンソメ、白ワインを加えて沸騰させます。そこに固めに茹でたパスタを加えて、しっかり味をしみこませましょう。仕上げにトリュフオイル、パセリ、カリッと焼いたニンニクをかけたら完成です。


材料（大盛り1人分） 
パスタ1.6㎜　140g 
オリーブオイル　大さじ2 
白ワイン　大さじ3 
ニンニク　5片 
固形コンソメ　1個 
バター　10g 
鷹の爪（小口切り）　少々 
トリュフオイル　少々 
パセリ・乾　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
『本当にニンニクが好きな人のペペロンチーノ！！』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/142900">https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/142900</a>


&nbsp;
<h2>
男子受けバツグン♡豚コマ肉とキャベツのスタミナ丼</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/6d/6d937813991f.JPG" style="width: 500px;height:auto;" />


めんつゆを使った簡単味付けのスタミナ丼。キャベツはざく切りに、豚コマ肉は一口大にカット。中火でサッと炒めたらめんつゆと砂糖を加え、水気がなくなるまで炒め合わせます。おろしショウガ、おろしニンニクを加えて混ぜたら完成！　ごはんの上にたっぷりのせ、お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。ショウガとニンニクは最後に加えて、風味を生かします。苦手な人は少し長めに炒めると、辛味や風味が抑えられますよ。


材料（2人分） 
豚肉（こまぎれ）　150g 
キャベツ　1/4個 
ショウガ　20g 
ニンニク　10g 
ごはん　2人分 
A　めんつゆ（2倍希釈）　大さじ4 
　　砂糖　大さじ1 
七味唐辛子　適宜


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422</a>


&nbsp;
<h2>
ボリューム満点！鶏モモ肉と黒ニンニクの簡単ピラフ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/01/01b9c190c026.jpg" style="width: 500px;height:auto;" />


手間がかかりがちなピラフが簡単にできてしまうレシピです。鶏モモ肉は大きめのぶつ切りに、黒ニンニクは皮をむいて、半分に切ります。鶏モモ肉を皮に焼き色がつくまで炒めて塩コショウし、お米を加えます。軽く炒めたら水、酒、しょうゆを入れフタをして10分。ざっくり混ぜてフタをして10分蒸らしましょう。仕上げにブラックペッパーを振ったら出来上がり！　黒ニンニクの代わりに、ニンニクとタマネギのみじん切りでもOKですよ。


材料（4人分） 
鶏モモ肉　2枚 
黒ニンニク　6個 
オリーブオイル　大さじ2 
米　3合 
塩　小さじ1 
黒コショウ　少々 
酒　大さじ1 
醤油　大さじ1 
水　600cc


詳しいレシピはこちら 
『鶏と黒ニンニクのガッツリピラフ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/121268">https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/121268</a>


&nbsp;
<h2>
大人のガッツリ系おつまみ。タコとブロッコリーのニンニク炒め</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d4/d4f4f2bd8a5f.jpg" style="width: 500px;height:auto;" />


ブロッコリーは熱湯でサッと茹で、タコはぶつ切りに。フライパンにオリーブオイルを引き、薄切りにしたニンニクを香りが立つまで炒めてから取り出します。同じフライパンでアンチョビ、タコ、ブロッコリーを炒め、白ワインを回し入れたら火を止め、塩コショウで味を整えましょう。お皿に盛ってレモン、エスプレッソ唐辛子をかけたら完成。エスプレッソ唐辛子がなければ、ニンニクを炒める時に一緒に唐辛子を炒めると、ピリッと味が引き締まります。


材料（2人分） 
茹でタコ　80g 
ブロッコリー　1株（約150g） 
ニンニク　2片 
アンチョビ　5枚 
オリーブオイル　大さじ1～2 
白ワイン　大さじ1 
粗挽き黒胡椒　少々 
塩　少々 
レモン　1/2個 
唐辛子　1本 
エスプレッソ唐辛子（あれば）　ひとつまみ


詳しいレシピはこちら 
『タコとブロッコリーのアンチョビガーリック炒め』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142943">https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142943</a>


&nbsp;
<h2>
何度でも食べたくなる！甘辛風味がたまらない絶品スペアリブ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f7/f75c05636d3a.jpg" style="width: 500px;height:auto;" />


圧力鍋を使って、豚肉の軟骨までしっかり柔らかく仕上げるレシピです。圧力鍋に水とスペアリブ、ジャガイモを入れて沸騰させ、5分圧力をかけます。火を止めたらしばらくそのままにし、蒸気が収まったら中身を取り出しましょう。フライパンにオリーブオイルを引いて、肉の両面を焼きながら調味料を加え、とろみが出てきたら完成です。表面をバーナーで炙るとより香ばしく仕上がりますよ。ジャガイモは十字に切ってバターをのせるだけでサイドディッシュに♡


材料（2人分） 
スペアリブ用豚肉　400g 
ジャガイモ　2個 
オリーブオイル　1/2oz 
A　ニンニクおろしチューブ　1cm 
　　ショウガおろしチューブ　1cm 
　　料理酒　1oz 
　　砂糖　大さじ1 
　　メイプルシロップ　1/2oz 
　　酢　1/4oz 
　　醤油　1/2oz 
　　ウスターソース　1/2oz 
　　オイスターソース　1/2oz 
バター　10ｇ


詳しいレシピはこちら 
『勝負飯！絶対また食べたくなるスペアリブ！』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/143321">https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/143321</a>


&nbsp;
<h2>
ニンニクたっぷりレシピで風邪予防！</h2>

オイルで炒めるだけで、美味しそうな香りが立ちのぼるニンニク。食欲をそそるニンニクには、滋養強壮・疲労回復効果に加えて殺菌作用があるため、風邪やインフルエンザの予防にもぴったり！　“スポーツの秋”や“秋の行楽”をアクティブに楽しむために、ニンニクたっぷりレシピを活用してみてくださいね♡

秋のスタミナチャージ！スポーツ男子が喜ぶ“ニンニクたっぷり”レシピまとめ

「お肉のおかず」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「お肉のおかず」のコラム 1件