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レシピ 

ちゃちゃっと食事をすませたいときにうれしいお茶漬け。市販のお茶漬けの素やお漬物で食べるのもおいしいけれど、もっと欲張ってみませんか？　具をあらかじめ1杯分に小分けして保存すれば、帰りの遅くなった夜や、忙しい朝にも大活躍なこと間違いなしです。ちょっと贅沢な手作りお茶漬けダネを紹介します！

&nbsp;<h2>冷凍も可！うま味たっぷり☆鯵のほぐし身で味噌茶漬け</h2>

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鯵の干物って3枚入りのものを買ってきたら2枚は焼いて食べるけど、残りの1枚は余ったりしませんか？　そんなときはついでにもう1枚焼いて身をほぐし、薬味と味噌と合わせてラップでくるっと丸めて置いておけば、うま味たっぷりのおいしいお茶漬けダネに。



冷蔵で2日くらい保存できますが、冷凍もOK。凍らせたまま温かいごはんに載せて、上からお湯をかけるとすぐに食べられますよ。 
干物1枚でお茶漬けお茶碗2杯分くらい作れます。



●鯵の味噌茶漬けダネ 
＜材料＞（お茶漬け2杯分） 
・鯵の干物　1枚 
・大葉　6枚 
・みょうが　1個 
・みそ　小さじ2



＜作り方＞ 
①鯵の干物を焼いて、骨から身を外してかるくほぐす


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②大葉は千切りにし、みょうがは小口に切る 
③具材を2等分して、それぞれラップで包む


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具材をラップで包むときはまずは二つに折って２～３回上の部分を折り返します。


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その後、軽く空気を抜きながら、両側をキャンディーみたいにくるくる閉じて


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ひとつにして結びます


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これだと、後からラップがはがしやすいです。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/188526">●『小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「鯵の味噌茶漬け」』</a>

&nbsp;<h2>これだけで大満足☆焼き鳥屋さん風お茶漬け</h2>

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もう少しボリュームのある、焼き鳥屋さんの〆で食べるようなお茶漬けもご紹介しましょう。



鶏の照り焼きを作って、しろねぎと刻みのり（焼きのりをちぎっても◎）、お好みでわさびを一緒に。これは、冷凍したときは食べる前に自然解凍がおすすめ。



溶けやすいように、また食べやすいように鶏肉は小さ目に切るといいですよ。 
鶏肉を焼くときはお茶漬け2杯分くらい作れる分量だと、調理しやすいです。



●焼き鳥屋さん風お茶漬けダネ 
＜材料＞（お茶漬け2杯分） 
・鶏もも肉　1/2枚（約120g） 
・サラダ油　小さじ2 
Ａ　砂糖　大さじ1/2 
Ａ　みりん　大さじ1/2 
Ａ　しょうゆ　大さじ1 
Ａ　酒　大さじ1 
・刻みのり　ひとつまみ 
しろねぎ（小口切り）　小さじ2程度 
わさび（チューブ）　適宜



＜作り方＞ 
①鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大よりやや小さ目に切る 
②フライパンにサラダ油を熱し、皮目から鶏肉を入れて両面に焼き色をつける 
③蓋をして3～5分加熱し、火を通す 
④フライパンの余分な油をペーパーで取り除いて、Ａを加えて軽く煮詰め、鶏肉に絡める 
⑤取り出して粗熱をとったら2等分にして、それぞれ刻みのり、しろねぎ、お好みでわさびと共にラップで包む


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このお茶漬けは、余裕があればだしを注いでもおいしいです。 
 
だし300ccに酒小さじ1/2、塩少々、うすくちしょうゆ（なければ濃口）小さじ1/4の割合で作ってみてください。
お好きな方はすだちの輪切りを1枚浮かべてみても。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/188529">●『小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」』</a>

&nbsp;<h2>も～っと簡単に☆でもおいしさは忘れない　あさりの梅茶漬け</h2>


「え～、鯵焼きたくな～い」「鶏の照り焼き面倒くさ～い」なんて思ってしまったそんな方には、鯵→ツナ、鶏の照り焼き→焼き鳥の缶詰での代用も可能なことをお知らせします（でも、やっぱり作ってみてほしい！！）。



もう一つ、とっても簡単なのにうま味たっぷりの、とっておきお茶漬けレシピをご紹介。


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うま味のもとはこちら、あさりの缶詰。 
お茶漬け1杯分に、小さじ2程度の水気を切ったあさりの缶詰を使います。 
塩昆布ひとつまみと梅干しを種から外して少し。いりごまがあれば振ってください。



小分けにしてラップに包み、冷凍して凍ったままお湯をかければすぐにお茶漬けに。もちろん、お茶をかけてもおいしいですよ。 
小さなあさりの水煮の缶詰で2～3杯分くらい作れます。


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●あさりの梅茶漬けダネ 
＜材料＞（お茶漬け２杯分） 
・あさり水煮（缶詰）　小さじ４ 
・塩昆布　ふたつまみ 
・梅干し　（種からはずし）小さじ２程度 
・白いりごま　小さじ１程度



＜作り方＞ 
材料を2等分してそれぞれラップで包む。


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/188533">●『小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「あさりの梅茶漬け」』</a>


普段の食事を作るときに、ちょっと取り分けてこんな「お茶漬けの具」を作っておけば、いざというときの救世主に。何も作りたくない時や、ちゃちゃっと食事をしたいときに、作っていた自分に感謝するはず。



いろいろバリエーションを楽しみながら試してみてください。

 

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