主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

かきの煮汁を濃縮して作るオイスターソースは、広東料理をはじめとする中華料理には欠かせない調味料のひとつ。独特の風味とコクが特徴で、いつもの料理にほんの少し加えるだけで美味しさをワンランクアップさせてくれます♪
今回は、定番のチャーハンや炒め物のほか、ご飯がすすむ絶品おかず、いつもの料理にちょい足しするレシピなど、オイスターソースを使った人気レシピをご紹介します。メインの風味付けに、隠し味に、どんどん活用しましょう！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.メイン料理に！オイスターソースを使った食欲をそそるレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.オイスターソースでもっと美味しくなる、豚・牛・鶏肉のレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.オイスターソース×マヨネーズで。手軽に絶品おかず</a><br />
<a href="#heading04">4.いつもの料理がレベルアップ♪オイスターちょい足しレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. メイン料理に！オイスターソースを使った食欲をそそるレシピ</h2>

<p>
オイスターソースで味付けした麺やご飯ものは、風味とコクが抜群。簡単チャーハンから和風パスタまで、食欲をそそるレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>調味料ふたつで完璧！オイスターソースとマヨネーズのチャーハン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4b81cb26ac9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オイスターソースとマヨネーズの2つだけで味がばっちり決まる、絶品チャーハン。炒める前に、ご飯と調味料を混ぜ合わせておくのがポイントです。パラパラになるまでじっくり炒めたらできあがり♪
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/158480">調味料は2つだけ！オイマヨ炒飯</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>思わずビールがすすむ！オイスター風味のあんかけ焼きそば</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1eab1e6bc1bb.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ピーマンと豚肩ロース肉を使ったしっかり味の焼きそばは、ビールのおつまみにもぴったり！　豚肉はしょうがとにんにくで下味を付けて風味よく炒め、仕上げにオイスターソースのあんをかけていただきます。
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/158234">豚肩ロース肉とピーマンのあんかけ焼きそば、オイスター風味</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースと醤油でコクうま♪しょうが風味の焼きうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71cd577c7a03.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツやにんじんなどの野菜をざっくり切って炒める、ボリューム満点の焼うどん。オイスターソースと醤油のコク深い味を、しょうがでさっぱり仕上げます。冷凍うどんでパパッと作れるので、忙しいお昼にもおすすめ。
</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/141984">しょうが焼きうどん</a></p>


<br />

<br />



<p>&nbsp;</p><h3>具だくさんで大満足！中華風炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/769a0f4a2404.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オイスターソースや紹興酒で炒めた具材を炊き込んだ、食べごたえのある一品。鶏肉やしいたけなどのうま味がたっぷり染み込んだご飯は、箸がすすむこと間違いなし！
</p>

<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/368433">中華風炊き込みご飯</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースで濃厚！しいたけと小松菜の和風パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6eb97b9f447c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しいたけ、小松菜、ベーコンを使ったうま味たっぷりの和風パスタ。醤油をベースに、オイスターソースでコクをプラス。バターとにんにくで風味豊かに仕上げたら、子どもから大人まで大好きな味に！
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/268469">美味しいが止まらない♡おうちで和風パスタ♡</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.オイスターソースでもっと美味しくなる、豚・牛・鶏肉のレシピ</h2>

<p>
うま味たっぷりのオイスターソースはメインのおかずにも大活躍。濃いめの味はお肉を使った料理にもぴったりです。豚・牛・鶏肉の種類別に、ご飯がすすむ絶品おかずをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛味噌味でご飯がすすむ、豚こま肉とズッキーニの味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/294cb9ec9375.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
イタリアンのイメージが強いズッキーニですが、中華風の味付けとも相性抜群！　豆板醤とオイスターソースを加えたピリッと辛く深みのある味わいで、白いご飯がモリモリ食べられますよ。
</p>

<p>●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/131257">豚小間肉とズッキーニの辛味噌炒め。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>れんこんのシャキシャキ食感が美味しい！オイスターソース野菜炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/962202c00b03.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉、れんこん、小松菜をオイスターソース風味の甘辛い味付けで炒めたおかず。しっかり味とシャキシャキの食感でご飯がすすみます！　少なめの油でしっかり炒めたら、お弁当のおかずにもぴったり。
</p>

<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/367162">豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>スポーツ後の栄養補給にも。牛肉と野菜のオイスターソース炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3f2c663390e3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
パプリカやブロッコリーなどカラフルな野菜と牛肉を、オイスターソースで炒めたボリューミーなおかず。野菜たっぷりで栄養豊富な一品です。野菜がクタッとならないよう、炒め始めたらサッと仕上げるのがポイント。
</p>

<p>●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/129331">牛肉のオイスターソース炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>カレー風味で冷めても美味しい♪鶏肉とじゃがいものカレー炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/19c1a559370a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏もも肉をこんがり焼いて、茹でたじゃがいもと一緒に味付け。カレー粉とオイスターソースで、冷めても美味しいしっかり味に仕上がります！　お弁当のおかずやおつまみにも便利な一品。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/150804">鶏もも肉のカレー炒め【作りおき】</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.オイスターソース×マヨネーズで。手軽に絶品おかず</h2>

<p>
オイスターソースとマヨネーズは味がばっちり決まる、失敗知らずの組み合わせ。こってり味でご飯がすすみます。お弁当のおかずに、おつまみに、便利なレシピを集めました！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>腹ペコ男子も大満足のボリューム！鶏肉とキャベツのオイマヨ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcfe53cb4de5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高タンパクの鶏むね肉とキャベツで作る、食べごたえ満点のおかず。コクとうま味たっぷりのオイマヨ味を、唐辛子でピリッと引き締めます。鶏むね肉を切るときのポイントや焼き方など、しっとりやわらかく仕上げるコツも♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184049">男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>失敗なしで冷めても美味しい。えびとアスパラガスのオイマヨ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4930aae2b1e0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プリプリのえびとほどよい歯ごたえのアスパラガス、2つの食感が楽しめるおかず。オイスターソースとマヨネーズの失敗なしの味付けで冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
</p>

<p>●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/162408">海老とアスパラのオイマヨ炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単で美味しいピリ辛おつまみ！こんにゃくのオイマヨ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ced18e2faaa3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
唐辛子とごま油で風味付けしたこんにゃくを、オイスターソースとマヨネーズで味付け。ピリッと辛く濃いめの味でビールが止まらなくなる美味しさです。こんにゃくは味が染みやすいよう、ちぎって炒めるのがコツ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/188531">これは危険！！『雷コンニャクのピリ辛！オイマヨおかか』</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.いつもの料理がレベルアップ♪オイスターソースちょい足しレシピ</h2>

<p>
いつもの料理にうま味とコクをプラス！　カレー、ハンバーグ、おでんなど、みんな大好きなメニューにオイスターソースをちょい足しするレシピをご紹介します。隠し味に加えてみてくださいね。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>トマト缶とオイスターソースで。ワインにも合うキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27da16004efb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
市販のカレールウにトマト缶、オイスターソース、バルサミコ酢を加えて作る、簡単キーマカレーです。具材を小さく切って炒めるので、短時間で作れるのも魅力。ワインとの相性も良く、おもてなしにも使える一皿です。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/134235">ワインにも合うトマトキーマカレー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>材料はひき肉のみ！オイスターソースが味わい深いハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb78ff908e78.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
卵やパン粉は省略して、ひき肉のみで作るシンプルなハンバーグ。ひき肉にオイスターソースと塩こしょうで下味を付け、外はこんがり中はふっくらとした食感に焼き上げたら、お肉の魅力がガツンと感じられる仕上がりに。
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145663">挽肉だけハンバーグ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースが隠し味。昔ながらのやさしいおでん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30c0156934c0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
だしに醤油、お酒、みりんを加えて作る、昔ながらのおでん。隠し味にオイスターソースを入れるだけで、飲み干したくなるような深い味わいに♪　具材はしっかり下処理することで、美味しさが格段にアップしますよ。
</p>

<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134695">我が家のおでん(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡</a></p>



<br />
<p>余りがち調味料を使ってみよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1518">・炒め物や万能だれにも！余りがち調味料「豆板醤」を使いこなすテク</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2174">・手軽にコクとうま味アップ！余りがち調味料「ごまだれ」を有効活用しよう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/202">・コクと深みをプラス！余りがち調味料「黒酢」を使った絶品おかず3選
</p>

独特の風味とコクがたまらない！オイスターソースが大活躍するレシピ15選

「かき」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪