主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

焼くだけ簡単！【鶏むね肉のガーリック醤油】しっとりコクうま♡

【鶏むね大葉レモンチキン】10分おかず♡鶏むねしっとり♡

レシピ 

そのままこんがり焼くだけで美味しいおかずになる「ししゃも」。頭から尻尾までまるごと食べることができ、カルシウムやタンパク質がたっぷり摂れるヘルシーな食材です。今回はそんなししゃもがさらに美味しくいただけるアレンジレシピをご紹介します！　野菜も一緒に食べられる南蛮漬け、子どもにも大人気の揚げ物、ちょっと意外な洋風アレンジなど、ししゃもの新たな美味しさを楽しめる絶品レシピを、ぜひお試しください。

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.さっぱり美味しい！ししゃもの南蛮漬け</a><br />
<a href="#heading02">2.子どもも食べやすい！ししゃもの揚げ物</a><br />
<a href="#heading03">3.たまにはこんな食べ方も！ししゃもの洋風レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.ビールにもワインにも！ししゃものおつまみ</a>
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<h2 id="heading01">1.さっぱり美味しい！ししゃもの南蛮漬け</h2>

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ししゃもを野菜と一緒に甘酸っぱいたれに漬け込んで、さっぱり食べられる南蛮漬けに。定番具材を使ったカラフルな南蛮漬け、黒酢やれんこんを使ったアレンジなど、いろいろな南蛮漬けレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>フライパンで手軽に作る、カラフルなししゃもの南蛮漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/538dfac9cce3391c3420ab5bedba5ab1.jpg" alt="ししゃもの南蛮漬け" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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ししゃもは小麦粉や片栗粉をふるわず、そのままフライパンで香ばしく焼きます。別のフライパンで甘酢だれを作り、にんじん、玉ねぎを加えて軽く火を通したら、あとはししゃもを加えて漬けるだけ。三つ葉を飾るとよりカラフルに仕上がります！
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<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/432662">ししゃもの南蛮漬け</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>揚げないから簡単♪カレー粉が決め手のししゃもの南蛮漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5ee46370e1463a7978444ed4ae47519.jpg" alt="揚げずにさっぱり！『ししゃもの南蛮漬け』作り置き" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

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野菜を切って保存容器に入れ、そこに小鍋で作っておいた南蛮だれを加えます。グリルでししゃもを焼き、容器に入れて冷蔵庫へ。ひと晩漬け込むのが理想ですが、30分ほど漬けたら美味しくいただけます♪　カレー粉を使うことで、味にグッと深みが出ますよ。
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<p>●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/374254">揚げずにさっぱり！『ししゃもの南蛮漬け』作り置き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>さっぱりだけどコク深い。黒酢で味わい深く仕上げる南蛮漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/78e6d646dd73f9bfe7dfd3ca08de1a30.jpeg" alt="さっぱりと食べられる＊ししゃもの南蛮漬け" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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黒酢、黒砂糖、塩、みりん、輪切り唐辛子を容器に入れてよく混ぜ、切った野菜を加えます。小麦粉をふって焼いたししゃもを容器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やしたらできあがり。ししゃもの身が崩れないよう、あまり触らずに焼くのがポイント！
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<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/413328">さっぱりと食べられる＊ししゃもの南蛮漬け</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ食感が楽しい！ししゃもとれんこんの南蛮漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/019548176304c0100959e054840e43ae.jpeg" alt="ししゃもとシャキシャキれんこんの南蛮漬け" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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定番具材の玉ねぎの代わりに、れんこんを使った南蛮漬けです。鍋に南蛮だれを作り、細切りにしたにんじんと、薄めのいちょう切りにしたれんこんを入れて加熱。焼きたてのししゃもに南蛮だれをかけ、味をなじませたらできあがりです。
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<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/373828">＊ししゃもとシャキシャキれんこんの南蛮漬け＊</a></p>






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<h2 id="heading02">2.子どもも食べやすい！ししゃもの揚げ物</h2>

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サクサクのフライにしてタルタルソースをかけたり、しょうがとにんにくを効かせたしっかり味の唐揚げにしたり。子どもから大人までみんな喜ぶ、ししゃもの揚げ物レシピを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>絶品タルタルソースでいただく♪揚げないししゃもフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e4f175e91e2aa2cd78b067b18234187.jpg" alt="ししゃもフライ絶品タルタルソース" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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サクサク歯ごたえのししゃもフライに、玉ねぎやきゅうりなどの手に入りやすい材料で作った絶品タルタルソースをかけていただきます。フライパンに衣をつけたししゃもを並べ、あまり動かさずに弱めの中火で焼くと、きれいにカリッと仕上がります。
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<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/408182">揚げずに簡単＊ししゃもフライ絶品タルタルソース</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/391880">簡単絶品♡タルタルソース</a>）</p>



<p>&nbsp;</p><h3>トースターで手軽に作る！梅しそマヨのししゃもフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dca17d3b10ba665377c6fa01c7807f46.jpg" alt="食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

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梅干しの種を取って包丁で叩き、みじん切りにした大葉、マヨネーズと混ぜ合わせてソースを作ります。ししゃもにソースを塗り、パン粉をまぶして、トースターで焼いたら完成！　お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ♪
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/440771">お弁当の彩りに◎豚肉とパプリカのカレーケチャップ炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食欲をそそる香り♪しょうがとにんにく風味のししゃもの唐揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c681053a15b2c1d9a6f6bc6835a7e326.jpeg" alt="栄養満点！生姜とニンニクが効いてるししゃもの唐揚げ♪" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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しょうがとにんにくの風味が食欲をそそる、カリッと美味しいししゃもの唐揚げ。ポリ袋にししゃもを入れ、醤油、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにくを入れて10分以上漬け込みます。片栗粉をまぶして両面を揚げ焼きにしたらできあがり！
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<p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/435622">栄養満点！生姜とニンニクが効いてるししゃもの唐揚げ♪</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>子どもも喜ぶ香ばしさ！栄養たっぷりのししゃものごま揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5cc60d9b685797b61ea34105aa7faf99.jpg" alt="ししゃものごま揚げ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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カルシウムが豊富なししゃもに、不飽和脂肪酸やミネラルなどの栄養がたっぷり入ったごまをまぶした一品。2種類のごまの香ばしさで、思わずお箸がすすみます！　ししゃもが爆発しないよう、お腹の部分に穴をあけておくのがポイントです。
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<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/423364">ししゃものごま揚げ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>あおさの香りがたまらない！お酒にも合うししゃもの磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/214e2e2b1c35bfb109c8d995b73fdc6f.jpg" alt="揚げ焼きで簡単！風味がよい♡ししゃもの磯辺揚げ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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天ぷら粉にあおさと、鶏がらスープの素、塩を加えて衣を作り、ししゃもに絡めます。ごま油とサラダ油を合わせてカリッと揚げ焼きにしたら、風味豊かなししゃもの磯辺揚げが完成！　お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/415422">揚げ焼きで簡単！風味がよい♡ししゃもの磯辺揚げ</a></p>








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<h2 id="heading03">3.たまにはこんな食べ方も！ししゃもの洋風レシピ</h2>

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そのまま焼いてご飯と一緒にいただくという和のイメージが強いししゃもですが、洋風のおかずも作れますよ♪　チーズ風味のパン粉焼き、さっぱり食べられるエスカベッシュなど、いつもと違う味を楽しめるレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>魚が苦手な人でも食べやすい♪ししゃものチーズパン粉焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/688fc53267f111c933014618defc40f8.jpg" alt="簡単コク旨♪ししゃものチーズパン粉焼き" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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ししゃもに塩こしょうをふり、溶き卵、粉チーズ入りのパン粉を付けて、フライパンでこんがり焼き上げます。バターの風味とチーズのコクでししゃもの生臭さが抑えられるから、お魚が苦手な人でもパクパク食べられますよ♪
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<p>●熊橋麻実(くまみ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/434138">簡単コク旨♪ししゃものチーズパン粉焼き</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>カラフルでおしゃれなマリネ。ししゃものエスカベッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cf18a2f4bf3.JPG" alt="ししゃものエスカベッシュ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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赤や黄色のピーマン、にんじん、レモンなど、カラフルな食材を使った、おしゃれな雰囲気のマリネ。ししゃもは片栗粉をまぶして、カリッと揚げ焼きにしましょう。冷蔵庫で冷やすと素材のうま味とマリネ液がトロッとまとまり、美味しさがアップします！
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<p>●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/141660">ししゃものエスカベッシュ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トースターで作る簡単おつまみ♪イタリアンししゃも</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3e4240428dc762886cb9ee703946af7.jpeg" alt="トースターで簡単♡ちょっとイタリア〜ンなししゃも" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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アルミホイルにオリーブオイルを塗り、ししゃもを並べてこんがり焼き上げます。オリーブオイル、レモン汁、岩塩、ブラックペッパーをかけ、にんにくとアンチョビで風味付けした「アンチョビパン粉」をのせたら、イタリア風ししゃものできあがり♪
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/381409">トースターで簡単♡ちょっとイタリア〜ンなししゃも</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/380155">色々使える〜常備おススメ❣️カリカリアンチョビパン粉</a>）</p>



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<h2 id="heading04">4.ビールにもワインにも！ししゃものおつまみ</h2>

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ししゃもにちょっとひと手間加えて、ビールやワインがすすむおつまみに！　サクッと美味しい春巻き、ガーリック風味のアヒージョなど、ホームパーティーにもおすすめの絶品おつまみレシピを集めました♪
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<p>&nbsp;</p><h3>サクッと美味しい！わさびタルタルでいただくししゃもの春巻き</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aad872be6757.jpg" alt="紫蘇ししゃも春巻き・わさびタルタル" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

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ししゃもと大葉を春巻きの皮で巻いてフライパンで揚げ焼きにする、サクサク美味しいおつまみ。大葉の爽やかな風味とししゃものプチプチ食感、わさびの効いたタルタルソースの組み合わせで、食べ始めたら止まらない美味しさです！
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<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/274648">紫蘇ししゃも春巻き・わさびタルタル</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>白ワインとの相性抜群。バル風イタリアンししゃも</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11603595aaf965e6c113358a0183ab3d.jpeg" alt="バル風＊ししゃもイタリア〜ノ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


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オリーブオイルでスライスしたにんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出し、ししゃもをこんがり焼きます。イタリアンパセリやバジルをちらし、レモンを絞って召し上がれ♪　ししゃもを焼くときはフライパンに蓋をすると、ふっくら焼き上がりますよ。
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<p>●…grisさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/394683">バル風＊ししゃもイタリア〜ノ🇮🇹</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>並べて焼くだけの簡単レシピ！ししゃものアヒージョパクチーのせ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/0465559827fc.jpg" alt="ししゃもがお洒落に大変身！ししゃものアヒージョ パクチーのせ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

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耐熱容器にししゃもを並べ、にんにく、唐辛子、オリーブオイルを加えます。200℃に加熱したオーブンで10〜15分焼き、パクチーを添えたらできあがり。にんにくの効いたししゃもとパクチーの独特の香りがマッチして、ついついお酒がすすむ一品です。
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/138483">ししゃもがお洒落に大変身！ししゃものアヒージョ パクチーのせ</a></p>

【ししゃも】レシピ15選｜焼くだけじゃない！おすすめししゃもアレンジ

「ししゃも」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪