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レシピ 

サクサクの揚げたてが美味しい天ぷらは、子どもから大人まで人気のごちそうメニュー！　お肉や魚介類、野菜など、いろいろな具材で作れるのも楽しいですよね。今回は、定番のえび天やとり天をさらに美味しく仕上げるレシピをはじめ、ヘルシーな野菜の天ぷら、お弁当のおかずにも便利な天ぷらなど、おすすめの具材を使った天ぷらをご紹介します。ブルーチーズやアボカドなど、ちょっと意外な具材を使った天ぷらもぜひお試しを♪

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.おさえておきたい♪定番食材で作る基本の天ぷら</a><br />
<a href="#heading02">2.お肉なしでも大満足！ヘルシーな野菜の天ぷら</a><br />
<a href="#heading03">3.お弁当にもおすすめ！子どもが喜ぶ絶品天ぷら</a><br />
<a href="#heading04">4.こんな食材も!?人気の変わり種レシピ</a>
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<h2 id="heading01">1.おさえておきたい♪定番食材で作る基本の天ぷら</h2>

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まずはえび天やとり天など、定番の食材で作る天ぷらレシピをご紹介。衣の作り方や揚げ油の温度などのポイントをおさえれば、ワンランク上の天ぷらに仕上がります！
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<p>&nbsp;</p><h3>高温でプリプリに揚げる！みんな大好きなえびの天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67acdba1a477.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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サクッとした衣の中の、プリプリの歯ごたえがたまらないえび天。衣を付ける前にキッチンペーパーで水気を拭いて薄力粉をまぶすことで、油ハネ防止になり、カラッと揚がります！　衣は混ぜすぎず、粉っぽさが残るくらいにしておくのがコツ。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/368134">海老とれんこんのサクサク天ぷら</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>天ぷら粉不要！サクサク＆ジューシーな絶品とり天</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8af607b38884e5917fc6eecb5cb8bda.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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パサつきがちな鶏むね肉を、水、砂糖、塩を合わせた「ブライン液」に漬け込むことでやわらかく、ジューシーに仕上げるレシピ。小麦粉にマヨネーズを加えた衣でべちゃっとならず、さっくりとした歯ごたえに！
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<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/401030">天ぷら粉不要♡コスパ最強『サクサクとり天』</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382329">魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡</a>）</p>


<p>&nbsp;</p><h3>少なめの油で揚げ焼きに。かぼちゃのホクホク天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/548c1d1d3a7f291a1375fc2b97bfd574.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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天ぷらを揚げるには油がたっぷり必要で、準備にもお片付けにも手間がかかりますが、揚げ焼きにすれば簡単♪　かぼちゃを切ったあと、レンジで加熱しておくことで、短時間でも中までしっかり火が通って、ホクホクの食感に仕上がります。
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<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/414490">卵不使用＊揚げずに簡単！かぼちゃの天ぷら</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おそばとの相性抜群！大葉の天ぷらとちくわの磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b6fb1f3ecff7167dd9321f584acad3e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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お弁当のおかずやビールのおつまみなど、いろいろな場面で活躍してくれるちくわの磯辺揚げ。衣に使うのは薄力粉に氷水、青のりのみで、手軽に作れるのもうれしいですね♪　揚げたらすぐに油をしっかり切っておくと、冷めても美味しくいただけます。
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<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/391268">ちくわの磯辺揚げ</a></p>



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<h2 id="heading02">2.お肉なしでも大満足！ヘルシーな野菜の天ぷら</h2>

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れんこんやさつまいもなどの野菜は、天ぷらの人気具材。サクサク歯ごたえの天ぷらに仕上げたら、野菜本来のシンプルな美味しさを味わえますよ♪
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<p>&nbsp;</p><h3>シャキッと歯ごたえがたまらない。かつお風味のれんこん天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f1f341bb92d36124f2eb1ee86ea30d3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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薄力粉と片栗粉を合わせた衣に、削り節をプラス！　フライパンに大さじ3の油を引き、ときどき上下を返しながらカリッとするまで揚げ焼きにしたらできあがり。シャキッとした歯ごたえにうま味と香りが加わって、食欲をそそる一品に仕上がります。
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<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/420569">揚げずにサクサク！『れんこんのおかか揚げ』</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりで止まらない美味しさ！まいたけの天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28d43677e4ce097058b49f70096144e6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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うま味成分をたっぷり含んだまいたけは、天ぷらにしても絶品！　コリコリとした歯ごたえで、ひと口食べると止まらない美味しさに仕上がります。小麦粉をベースに、片栗粉、酢、氷水を合わせた衣で、サクッと軽い食感になりますよ。
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<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/411836">小麦粉でサクサク天ぷら粉！舞茸の天ぷら</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>玉ねぎが絶品おつまみに♪チーズ風味のオニオンリング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd81d42c9f47d70d2355b3d75333138d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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常備野菜の玉ねぎを絶品天ぷらに仕上げるポイントは、醤油と粉チーズ。衣に加えて味付けしておくことで、どれだけ食べても飽きない美味しさを楽しめます♪　衣はしっかり混ぜておき、高温の揚げ油でカリッと揚げるのがコツ。
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<p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/390223">冷めても美味しい◎オニオンリング☆お弁当やおつまみに♪</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おやつにもおつまみにも◎。さつまいものカレーチーズフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b9aaf112c6c977ad1fe3c1cde399086.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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ほんのり甘いさつまいもはそのまま天ぷらにしても美味しいですが、こちらのレシピではカレー粉と粉チーズで風味良くアレンジ！　さつまいもに味付けした衣をまとわせ、フライパンで両面をじっくりと焼き、ホクホクの歯ごたえに仕上げます。
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<p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/401959">お弁当やおつまみに♪さつまいものカレーチーズフライ</a></p>







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<h2 id="heading03">3.お弁当にもおすすめ！子どもが喜ぶ絶品天ぷら</h2>

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とうもろこしやかにかまで作る天ぷらはお子さんにも大人気！　パパッと作れる簡単レシピで、お弁当のおかずやちょっとしたおやつに大活躍してくれます。
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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当をかわいくしてくれる！ハート型ちくわの磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13d1e16f6cd7d82ab470db6ea4c98fba.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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ちくわを縦に切って両側を折り曲げてハート型に♪　そのまま衣を付けて磯辺揚げにしたら、見た目も楽しいお弁当向きのおかずができあがり。ちくわ自体にしっかり味が付いているため、何も付けずに食べても美味しくいただけます！
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<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/398130">お弁当に＊ハート型ちくわの磯辺揚げ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>おやつにもおつまみにも♪とうもろこしとチーズののり塩天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81844cb4eb2a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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ほんのり甘いとうもろこしに、風味豊かな青のりとまろやかな味わいの粉チーズがマッチしたサクサクのかき揚げ。揚げるときに崩れてしまわないよう、衣が固まるまであまり触らないようにするのがポイントです。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/312803">とうもろこしとチーズののり塩天ぷら</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食感の秘密はマヨネーズ！かにかまのカリカリ磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d3bc0aa3e9271b05f72e767895c524d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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そのまま食べても美味しいかにかまを、サクッと歯ごたえの天ぷらに！　天ぷら粉にマヨネーズを加えることで、カリカリの軽い食感に仕上がります。揚げてからしばらく経ったときは、トースターで温めると再びカリカリ食感になりますよ。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/420299">激旨！揚げない！天ぷら粉で簡単♡カニカマのカリカリ磯辺揚げ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>パパッともう一品。かぼちゃの煮物のリメイク天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98a1701a514d83adb608bbee3b807fa4.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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かぼちゃの煮物が余ってしまったときに天ぷらにすると、スナック感覚のおやつに変身！　キッチンペーパーなどで3cmほどに丸め、衣を付けて揚げたらできあがり。調理済みなので味付けの必要もなく、衣がサクッとしたらすぐに食べられます♪
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<p>●二階堂麻奈美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/423014">かぼちゃの煮物が残ったら！リメイク天ぷら</a></p>




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<h2 id="heading04">4.こんな食材も!?人気の変わり種レシピ</h2>

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ちょっと意外な食材の組み合わせで、新たな美味しさを体験してみませんか？　しいたけ＆ブルーチーズ、えび＆アボカドなど、一度食べたらまた食べたくなる、変わり種レシピを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>大人向けのおつまみに！しいたけとブルーチーズの天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa85bf989378165036c1fef116573b04.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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肉厚でジューシーなしいたけのカサの部分に、独特の香りが特徴のブルーチーズを詰め込んだ天ぷら。風味豊かな味わいで、思わずワインがすすみます！　シンプルに塩でいただくのがおすすめ。
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<p>●kikusuzu／菊地美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/179815/recipe/417502">椎茸ブルーチーズ天ぷら</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>ボリューム満点の洋風天ぷら。アボカドとえびのかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e11a702985e02a8c394bfb8e7bbdd5a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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相性のいいアボカドとえびに玉ねぎを加えて、ボリューミーに仕上げるかき揚げ。具材全体にたっぷり衣を絡め、160℃の揚げ油でバラバラにならないようにまとめながら揚げましょう。揚げたてを器に盛り、くし形切りにしたレモンと岩塩を添えてどうぞ！
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<p>●AYAOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/406408/recipe/400585">洋風天ぷら！変わり種のアボカドとエビのかき揚げ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>爽やかに食欲をそそる組み合わせ。豚肉としょうがの天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29cfa862c153.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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豚の薄切り肉としょうがの甘酢漬けを混ぜあわせて作る、食べごたえばっちりの天ぷら。豚肉に調味料で下味を付けておけば、衣は卵と片栗粉のみでOK！　お好みで、大葉を巻きつけてから揚げると、より爽やかな味わいに仕上がります。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/157972">豚ガリ揚げ。</a></p>





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<p>サクサク美味しいレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/2113">・アレンジも簡単！サクふわ衣が美味しい「フリッター」の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2494">・サクサク＆きれいに揚げるコツも！いろんな具材で楽しむ「かき揚げ」レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1993">・本当に美味しい天ぷら｜何度も作りたい定番レシピVol.12</a>
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【天ぷら】の人気レシピ15選｜具材いろいろ！定番から変わり種まで

「とり天」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪