主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

ソテーした豚肉に、ケチャップやウスターソースベースのソースを絡めて作る「ポークチャップ」。甘みと酸味の効いた濃いめの味付けは、ご飯がどんどん進む鉄板の美味しさ。フライパンで作れる簡単さもうれしいポイントですよね。今回は、そんな人気おかずのバリエーションを幅広くご紹介。ロース肉で、豚コマで、そしてソースをアレンジしてと、何度も作りたくなるポークチャップのレシピを集めました。

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<a href="#heading01">1.トンカツ用豚肉で作る、定番ポークチャップレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2. 簡単、柔らか！豚薄切り肉で作る人気のポークチャップレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3. お弁当むけ、食べやすいポークチャップレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.ご飯に合う！ 和風テイストのポークチャップレシピ</a><br />
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<h2 id="heading01">1.トンカツ用豚肉で作る、定番ポークチャップレシピ</h2>

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ポークチャップといえば、ロース肉やトンカツ用肩ロース肉など厚みのある豚肉で作るのが定番。フライパンで肉をソテーしたら玉ねぎなどの野菜を投入、ソースを加えて煮るように味を絡めます。ボリュームたっぷり、腹ぺこ男子も大満足の一皿です。
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<p>&nbsp;</p><h3>懐かしい定番の味は、バジルを加えておしゃれアレンジも可♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d4338afda21f.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ケチャップとウスターソースがベースの味付けは、どこか懐かしい味。バジルを加えることで、カフェ飯にも変身するお得なレシピです。
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<p>●トコトコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/72544/recipe/179145">懐かし麗しポークチャップ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ガーリック風味でパンチのきいたバージョンに！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140614020449_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ソースではなく、焼く前の豚肉にしっかりにんにく味をしみ込ませたのがポイント。噛むたびににんにくの風味が広がって、新しいおいしさ！　豚ヒレ肉をパサつかずに仕上げるテクニックも必見です。
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<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116183">簡単柔らか!ガーリックポークチャップ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単にできるロース肉のご馳走メニュー！洋食屋さんの味を再現</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8d5087d60dd.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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中濃ソースとケチャップがベースのソースに赤ワインやしょう油を加えて、味を引き締めました。フライパン一つで作れるのに、豪華に見えるからぜひ試してみて！
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<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/197398">ササっとご馳走☆洋食屋さんのポークチャップ！
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<p>&nbsp;</p><h3>ポークチャップの洋風煮込み版！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140615093442_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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小麦粉をまぶして焼いた豚肉と、玉ねぎ、しめじを合わせてケチャップベースのコンソメで煮るレシピ。丼アレンジもおすすめです。
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<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116268">簡単！丼でも美味しいポークチャップ風煮込み</a></p>

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<h2 id="heading02">簡単、柔らか、節約！豚薄切り肉で作る人気のポークチャップレシピ</h2>

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薄切り肉で作るポークチャップは、なんといっても経済的。火の通りが早いのでより短時間ででき、小さな子供でも食べやすいのがうれしいところです。薄切り肉を柔らかく仕上げるコツも満載なので、ぜひチェックしてみて！
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<p>&nbsp;</p><h3>味付け簡単、豚小間肉で作る洋風ポークチャップ丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7ecb33b87f7c.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚コマ、玉ねぎ、ピーマンとお財布に優しく、冷蔵庫に日常的にある食材で作れちゃいます。食べたいときにすぐに作れる簡単レシピだから、お腹を空かせた男子も大喜び。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/260380">やわらか豚コマdeポークチャップ丼</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚小間肉でプロの味♪本格洋風ポークチャップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/064a54948fce.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ケチャップの酸味を飛ばし、仕上げにバターを加えることでまろやかさがアップ。洋食屋さんみたいな本格的な味わいに！
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<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/132863">お袋の味♪豚こまであっという間にポークチャップ♪</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>豚小間肉と残り野菜でワンプレートご飯が完成</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39a2726f1778.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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休日ランチにもおすすめの、お手軽でおいしいレシピ。野菜は冷蔵庫にあるお好みのものでOKです。ご飯と一緒にワンプレートに盛りつければ洗い物も減って◎。
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<p>●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/171283">豚小間で激安！給食の味 ポークチャップ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>薄切りバラ肉で柔らかく食べやすい！小麦粉の加え方にもひと工夫</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f11a01274e23.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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焼く前の豚肉に薄力粉をはたくのではなく、焼いてから薄力粉を炒め合わせているのでより手軽。ソースのなじみをよくしてほどよいとろみがつくので、ご飯と一緒に食べやすい♪
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<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/231284">ポークチャップ</a></p>



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<h2 id="heading03">3. お弁当むけ、食べやすいポークチャップレシピ</h2>

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大人も子どもも大好きなポークチャップ。ぜひお弁当のおかずにも取り入れましょう♪　弁当箱に詰めやすく、冷めても美味しいポークチャップの作り方をご紹介します。フタを開けたときの歓声が聞こえてきそう！
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<p>&nbsp;</p><h3>冷めても柔らか。お弁当向きの簡単ポークチャップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97f386dd6242.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚もも肉の切り落としを一口大に丸め、フライパンでソテーして作ります。密封容器で冷凍保存もOKだからお弁当や作り置きに最適。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147132">まんまるポークチャップ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉できのこをくるり。食べやすいお弁当向けレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021628_52243e22a0c92_o.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚薄切り肉にしめじや舞茸を巻いてソテー。甘辛味がきのこと相性抜群です！　くるっと巻いた形なら、小さいお子さんもフォークで食べやすい！
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<p>●Mayu＊さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104320">きのこを巻いて♪ポークチャップ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当にうれしい栄養計算つき。味付けにも一工夫</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a7c2fe94d0c.png?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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丸めてコロコロにした薄切り肉をフライパンで転がしながらソテー。ソースはケチャップ、マヨネーズ、おたふくソースを使って、コクのある食欲をそそる味付けに！
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<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120528">お弁当のころころポークケチャップ♪</a></p>

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<h2 id="heading04">4.ご飯に合う！ 和風テイストのポークチャップレシピ</h2>

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ご飯が進む甘辛味が幅広い世代に人気のポークチャップですが、あっさりめに味付けするレシピにも注目。野菜やフルーツをソースに加えたり、めんつゆで和風味にしたりと、様々な味のバリエーションを楽しめます。
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<p>&nbsp;</p><h3>ケチャップ＋ミニトマトでほどよい酸味をプラス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb81d99ecea4.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ケチャップは少なめ、そのぶんミニトマトを追加。白だしで和風なアレンジを加えたフレッシュな味わいのポークチャップです。トマトを加えたら火を通しすぎないのがポイント。
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<p>●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/145857">くどくない！和風ポークチャップ</a></p>

 <p>&nbsp;</p><h3>めんつゆ使用の和風の味つけ。作り置きにも！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77c0424480e6.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ケチャップ、めんつゆ、みりんがベースの和風ポークチャップ。甘めの味つけで、お子さんのお弁当にもおすすめです。付け合わせにはじゃがいもやさつまいもを。
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<p>●玉田悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/143724">和風ポークケチャップ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>豚肩ロース肉で作る、やさしい味付けのポークチャップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fefffc7e2988.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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こっくりした甘みのマイルドなソースが豚肉に絡んだ、ほっとする味。柔らかい肩ロース肉との相性は抜群です。ソースにはちみつを使うことでお肉がしっとりと仕上がります。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147886">ハニーポークチャップ【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷり、フライパンひとつで手軽にできちゃう♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140511064015_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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定番の玉ねぎに薄切りのゴボウとパプリカをたっぷり加え、一皿で栄養がしっかり摂れる和風ポークチャップ。豚肉を片栗粉でコーティングしてゆっくり火を通すことで、しっとり柔らかく仕上がります。
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<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/115307">フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ</a></p>


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本格的な洋食がおうちで食べたいときはこちら！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1175">・洋食屋さんの味！失敗しない「カニクリームコロッケ」の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1089">・【保存版】不動の人気メニュー！本格濃厚「ナポリタン」の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1392">・ワインのお供にも！本格ビーフシチューの作り方</a>
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豚肉×ケチャップがどこか懐かしい美味しさ！ポークチャップの人気レシピ15選

「とんかつ用豚肉」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪