主菜

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主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

寒さが増す季節には、心も体も温まる煮込み料理があるとうれしいもの。今回は、鍋に任せておけるほったらかし煮込み、短時間で味が決まる鶏肉の煮込み、そしてご飯にもお酒にも合うもつ煮風のおかずなど、気軽に作れるレシピをそろえました。

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<h2>平日の夕ご飯にも作れる！お手軽「煮込みレシピ」</h2>
<p>寒さが深まる季節に恋しくなるのが、ことこと煮込んだ温かいひと皿。煮込み料理というと「時間がかかりそう」「手間が多そう」というイメージがあるかもしれませんが、実は手軽に作れて毎日のご飯に取り入れやすいレシピがたくさんあります。</p>

<p>そこで今回は、ほったらかしで完成する煮込み、短時間でうま味が引き立つ鶏肉の煮込み、ご飯にもお酒にも合うもつ煮風のおかずまで、バリエーション豊かな煮込み料理をご紹介。どれも身近な材料で無理なく作れ、忙しい日でもパパッとあったかいおかずが用意できます。</p>

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<h2>ほったらかしで完成♪忙しい日に助かる簡単煮込み</h2>
<p>まずご紹介するのは、火にかけたらほとんど手が離れる“ほったらかし”煮込み。切って鍋に入れるだけと手間はかからないのに、食材にじっくり味がしみて美味しい煮込み料理が完成しますよ♪</p>

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<h3>作業時間10分！手羽元とゆで卵の甘辛煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97124c4a3cde7294c3fc595f09d9a58f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97124c4a3cde7294c3fc595f09d9a58f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97124c4a3cde7294c3fc595f09d9a58f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【手羽元とゆで卵の甘辛煮】ほったらかし♪作業時間１０分♡" loading="lazy" /></p>

<p>弱火でことこと煮た鶏手羽元とゆで卵の甘辛煮です。作業時間は10分ほどで、あとは弱火で30分ほったらかしでOK！　ほろほろになった手羽元は子どもも大喜び。煮込んでいる間に、副菜や汁物を作るのがおすすめですよ。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/461499">【手羽元とゆで卵の甘辛煮】ほったらかし♪作業時間１０分♡</a><p>

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<h3>照りっ照りで食欲そそる！鶏もも肉のコクうま煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee27a37f6ae04e2bb14bd2d04fa7f4f1.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee27a37f6ae04e2bb14bd2d04fa7f4f1.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee27a37f6ae04e2bb14bd2d04fa7f4f1.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ほったらかしで激うま！【鶏もも肉のこく旨照り煮】" loading="lazy" /></p>

<p>見た目も美味しい鶏もも肉のうま煮です。美味しさの秘密は、仕上げに少し加える酢。さっぱりなのにコク深く、照り照りに仕上がります。ほったらかしとは思えないほどの美味しさですよ。</p>

<p>●Yasu*やすさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/510637">ほったらかしで激うま！【鶏もも肉のこく旨照り煮】</a><p>

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<h3>煮込み時間10分で味がしみしみ！大根と豚バラ煮込み</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8db4752752c1511c08932fad45365168.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8db4752752c1511c08932fad45365168.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8db4752752c1511c08932fad45365168.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み" loading="lazy" /></p>

<p>煮込み時間は10分！　大根を先に電子レンジで加熱しておくことで繊維が壊れ、長時間煮込まなくても味がしみしみで美味しいです。ご飯がモリモリ食べられる味噌味です。</p>

<p>●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/379974">ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み</a><p>


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<h2>やわらかジューシー！鶏肉の煮込み</h2>
<p>短時間で作れてうま味がぎゅっと詰まっている鶏肉の煮込み料理。定番の味からトマト味まで、家族みんなが食べやすい味がそろっています。</p>

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<h3>とろ～りチーズが美味しい！鶏むね肉のトマト煮込み</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a470bfed77c4e52388732e71e81d7fc4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a470bfed77c4e52388732e71e81d7fc4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a470bfed77c4e52388732e71e81d7fc4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【鶏むね肉のトマト煮込み】濃厚トマトソースにチーズがとろり♡" loading="lazy" /></p>

<p>鶏むね肉・しめじ・玉ねぎで作る、うま味たっぷりのトマト煮込み。水を加えずに仕上げる濃厚ソースは、食材の甘みがぎゅっと凝縮され、短時間でもしっかり美味しくなります。そぎ切りにした鶏むね肉は小麦粉をまぶして焼くことで、水分が抜けずふっくらやわらかに仕上がります。
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<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/493953">【鶏むね肉のトマト煮込み】濃厚トマトソースにチーズがとろり♡</a><p>

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<h3>とろっとやわらか！鶏大根の味しみ煮込み</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f29ef663f2fff9bb5b9759d936b59d79.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f29ef663f2fff9bb5b9759d936b59d79.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f29ef663f2fff9bb5b9759d936b59d79.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎" loading="lazy" /></p>

<p>大根をあらかじめ電子レンジで加熱することで、とろっとやわらかい食感に。味がしっかりしみ込み、甘辛いたれでご飯がどんどんすすみます。鶏肉は焼き付けずに弱火でことこと煮るのでしっとりやわらか。冷めるとさらに味がなじんで深い味わいになりますよ。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/423298">【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎</a><p>

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<h3>食材2つでお手軽！白菜と鶏肉のうま塩煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17055e61cffcbd3db19406e47b18a8b7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17055e61cffcbd3db19406e47b18a8b7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17055e61cffcbd3db19406e47b18a8b7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【白菜と鶏肉の旨塩煮】食材2つで簡単！節約ヘルシーおかず♡" loading="lazy" /></p>

<p>鶏肉と白菜で作る、ほっと落ち着く優しい味わいの節約おかず。あっさりとしているので、食べすぎた日のリセットメニューにもぴったりです。寒い季節にうれしい、白菜の甘みがじんわりしみ出る一品です。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/473611">【白菜と鶏肉の旨塩煮】食材2つで簡単！節約ヘルシーおかず♡</a><p>



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<h2>こっくり濃厚♪ご飯がすすむ「もつ煮風」</h2>
<p>最後は、ご飯にもお酒にも相性抜群のもつ煮風レシピ。もつを使わずに作れるので下処理不要で簡単！　こっくり味噌味やピリ辛テイストなど、寒い日にうれしい味わいがそろっています。おつまみにも夕飯にも大活躍です♪</p>

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<h3>鶏皮の食感が◎！鶏肉のもつ煮風</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fe4a28152cf90dca2fffe410f0c63fc_20251117130900.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fe4a28152cf90dca2fffe410f0c63fc_20251117130900.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fe4a28152cf90dca2fffe410f0c63fc_20251117130900.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【鶏肉のもつ煮風】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ8" loading="lazy" /></p>

<p>味噌のこっくりとしたうま味が、鶏もも肉とこんにゃくにしっかりしみ込んだ満足感たっぷりのおかずです。こんにゃくや根菜がたくさん入るので腸活にも◎。鶏皮がもつのような食感で驚くほど美味しく、ご飯にもお酒にもよく合いますよ。</p>

<p>●はらしおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/492886">【鶏肉のもつ煮風】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ8
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<h3>豚バラで手軽に完成！絶品もつ煮風</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bcc940ad10537ef7d4fd9dbea897b8b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bcc940ad10537ef7d4fd9dbea897b8b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bcc940ad10537ef7d4fd9dbea897b8b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="豚バラで手軽に！絶品もつ煮風" loading="lazy" /></p>

<p>豚バラ肉で作るもつ煮風です。もつの代わりに豚バラ肉を使うことで下処理いらずになり、もつが苦手な方でも楽しめます。こんにゃくはちぎって下ゆですることでアクが抜け、味の含みもよくなりますよ。牛バラ薄切りでも代用可能です。</p>

<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/448947">豚バラで手軽に！絶品もつ煮風</a><p>

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<h3>レンジで5分！ピリ辛味噌こんにゃく</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d877e08e014ab4ff9514111a5398f43.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d877e08e014ab4ff9514111a5398f43.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d877e08e014ab4ff9514111a5398f43.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで5分！【もつ煮風♩ピリ辛味噌こんにゃく】" loading="lazy" /></p>

<p>レンジで簡単に作れる、味噌もつ煮風のピリ辛こんにゃくです。電子レンジで手軽に作れるのに、にんにくの香りが食欲をそそる本格的な味わい。お好みで豆板醤の量を調節すれば辛さのアレンジも自在。作り置きにもどうぞ。</p>

<p>●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/472248">レンジで5分！【もつ煮風♩ピリ辛味噌こんにゃく】</a><p>


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<p>いかがでしたか？　手軽に作れて美味しい「煮込みレシピ」をご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！</p>

忙しい日にも！「簡単煮込みレシピ9選」ほったらかし煮込みから、人気の鶏肉煮込み、もつ煮風まで

寒い冬になると「もつ煮込み」が食べたくなりませんか？　そこで今回は、下ゆで済みの豚もつを使った手軽なもつ煮込みのレシピをご紹介します。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc"><p class="p-article--p__desc-txt">「もつを煮る」なんて、家でやろうとはなかなか思えない…。でも、下ゆで済みのもつも意外と売っているもので。それを使えばぐんと気軽に作れると知ってから、今ではすっかり我が家で人気の定番メニューです。家で作るご飯だからといって、なんでも全部自分でやろうとする必要は全然ないと思うのです。ラクをするところはラクをして、手をかけるところはかける。便利なものがたくさんある今は、そんな気持ちでいいのかなと思います。</p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div><p>&nbsp;</p><h2>もつ煮込みの作り方</h2><p><b>材料(作りやすい分量)</b><br />豚もつ　450g(下ゆで済みのもの)<br />こんにゃく　1枚<br />大根　約150g<br />ごぼう　1/4本<br />しょうが　1片<br />A水　2カップ(400ml)<br />A酒　1/4カップ(50ml)<br />Bみりん　大さじ1<br />B砂糖　大さじ1<br />B醤油　大さじ2<br />味噌　大さじ3<br />長ねぎ　適量<br />七味唐辛子　適量<br /><p>&nbsp;</p><p><b>【作り方】</b><br /><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07c5b7229aa3.jpg" alt="こんにゃくをちぎる"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>1．こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。こうすることで味が染み込みやすくなります。</p><p>&nbsp;</p><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/4023d395ee1f.jpg" alt="こんにゃくをゆでる"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>2．鍋に湯を沸かしてこんにゃくを2～3分ゆでてざるにあげ、下ゆでをしておきます。</p><p>&nbsp;</p><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2766a6da39f.jpg" alt="大根をいちょう切りに"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>3．大根はいちょう切りに。厚さはお好みですが、最後に入れるので5mm程度でOKです。</p>

栁川かおりのレシピノート。 vol.38　おうちで、もつ煮込み。

「もつ煮込み」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

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