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レシピ 

初夏を迎える頃、野菜売り場でよく見かける「新しょうが」。白くて先端がほんのりピンク色の新しょうがは、辛みがマイルドでみずみずしく、やわらかい食感が特徴です。清涼感のある爽やかな辛みは、食欲の落ちがちなじめじめした季節にぴったり！　新しょうがに含まれるジンゲロールやショウガオールという成分には、血行促進や脂肪燃焼の作用もあるので、冷え性の方やダイエットが気になる方にもおすすめ。今回はそんな新しょうがをたっぷり使ったレシピをご紹介します♪


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</a>
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<h2 id="heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</h2>

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新しょうがが手に入ったらぜひ試したい作り置きのレシピをご紹介！　新しょうがの甘酢漬けや佃煮など、簡単に作れて日持ちのする人気レシピを集めました。毎日のおかずやおつまみ、お弁当など、さまざまな用途に活用できますよ。
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<p>&nbsp;</p><h3>甘酸っぱくて爽やか！新しょうがの甘酢漬け【ガリ】の作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c56d3a3fce3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがで作りたいメニューと言えば、甘酢漬け。新しょうがの爽やかな辛みを甘いお酢が引き立ててくれます。お酢と砂糖を沸かし、塩もみして茹でた新しょうがを漬けるだけ。箸休めやおつまみとしてはもちろん、刻んで料理の隠し味としても使えますよ。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/292541">新生姜の甘酢漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>りんご酢で作る♪まろやかな甘酢漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d6c61035439.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがの甘酢漬けをりんご酢で作るレシピ。りんご酢は味わいがまろやかなだけでなく、りんごに含まれるペクチンには腸の機能を整える作用も期待できます。毎日食べて、新しょうがとりんご酢のＷパワーを摂り入れましょう。
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<p>●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/166637">新生姜の甘酢漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お箸が止まらない！新しょうがの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21b36d075ea7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ごはんのおともにピッタリ！　甘辛い味とピリッとした刺激がたまらない美味しさの新しょうがの佃煮です。薄切りの新しょうがにかつお節といりごまを加え、タレで煮詰めるだけ。お弁当やおにぎりの具にも使える便利な常備菜です。
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<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/169411">常備菜・新生姜の佃煮。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>使い方いろいろ♪新しょうがのシロップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4b9faacf2fb7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがときび糖を煮詰めて作るジンジャーシロップ。炭酸水で割ればジンジャーエール、紅茶に加えればジンジャーティー、醤油と混ぜればしょうが焼きのタレにと、万能に使えるシロップです。煮たあとの新しょうがもお料理やお菓子作りに使えますよ。
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<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/129561">新生姜のシロップ</a></p>

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<h2 id="heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</h2>

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炊き込みご飯や混ぜご飯など、たっぷりと新しょうがを使ったご飯ものレシピです。新しょうがの香りが豊かに広がり、うま味を吸ったふっくらご飯が食欲をそそります♪　冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。
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<p>&nbsp;</p><h3>モリモリ食べたい！新しょうがと豚肉の炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ad0de161630.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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細切りの新しょうがと豚バラ肉を使った炊き込みごはん。お肉のコクと新しょうがの爽やかな風味でしょうが焼きのような味わい。モリモリ食べたくなっちゃいます。仕上げに乗せる新しょうがは、蒸らしても生のままでもどちらも美味しいですよ♪
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<p>●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/281114">たっぷり生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>プリプリ食感♪新しょうがとたこの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3a66517bde8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがは魚介類とも相性ぴったり。プリプリとしたたこと新しょうがの炊き込みご飯は、たことしょうがのうま味と香りが存分に味わえます。たこに含まれるタウリンも疲労回復が期待できる栄養素。たっぷり食べたい、元気が出るご飯です。
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<p>●神田美紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/128635">たこと新生姜のごはん</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>ごまの風味でマイルド！新しょうがと牛肉の混ぜごはん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91a690ef9a6a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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牛肉と新しょうがを炒めて味付けし、炊いたごはんに混ぜて作る混ぜごはん。ポイントはすりごまといりごまを混ぜること。ごまのマイルドな風味が新しょうがの香りとマッチして深い味わいに！　おにぎりにしても美味しいですよ。
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<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129329">新しょうがと牛肉の混ぜご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>じゅわっとジューシー♪新しょうがのいなり寿司</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c926caf4f85.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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細かく刻んだ新しょうがと千切りの大葉をごはんに混ぜ、油揚げに詰めたおいなりさん。市販の新しょうの漬物を使い、その漬け汁を利用して酢飯を作ります。じゅわっと味の染みた油揚げに、新しょうがと大葉の香りが絶妙！
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<p>●近藤章太さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/136778">新生姜のいなり寿司</a></p>



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<h2 id="heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</h2>

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ここからは、新しょうがと野菜を合わせたヘルシーなおかずをご紹介！　普段、しょうがは料理の薬味や添え物として使われがちですが、辛さ控えめの新しょうがはそれ自体がひとつの野菜として料理に活用できます。もう一品欲しいときやおつまみにも嬉しいメニューを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>夏にぴったり♪新しょうがと長ねぎの鶏肉ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b9a9cd046f8f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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千切りにした新しょうがと長ねぎ、鶏むね肉を炒めて作るナムル。新しょうがとごま油、長ねぎ、にんにくの香ばしい風味があっさりした鶏むね肉によく合い、食欲を刺激します。冷やしても美味しく、暑い夏にぴったりのおかずです。
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<p>●オンマ（相澤久美江）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/140797">ねぎと生姜の鶏肉ナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱり爽やか！新しょうがときゅうりの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/7519344ea5bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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細切りにしたキュウリと新しょうがを、お酢と白だし、ごま油を使ったたれで和えるだけの簡単レシピ。爽やかなきゅうりの食感に新しょうがの香りが相性抜群で、まさに夏の味。ビールのおつまみにもおすすめですよ！
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<p>●齋藤礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710">キュウリと新生姜の和え物</a></p

<p>&nbsp;</p><h3>旬を楽しむ！新しょうがと新ごぼうのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/326dd7d1bf2d.png" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがと同じく初夏に出回る新ごぼうを使った、旬を味わうサラダのレシピ。ささがきにした新しょうがと新ごぼう、長ねぎ、豚しゃぶをタレで和えてサラダに盛るだけ！　さっぱりいただけて栄養バランスもバッチリです。
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<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120494">【291kcal】夏バテ知らず♪新ごぼうと新しょうがのさっぱりサラダ</a></p>

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<h2 id="heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</h2>

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今の季節しか味わえない新しょうがは、食卓のメインとなるおかずにもたっぷり使いたいですね。新しょうがは肉や魚の臭みを消す効果もあり、爽やかな辛さは暑い日でも食欲を促進してくれます。抗菌作用もあるので、食品が傷みやすい時期のお弁当のおかずにも最適ですよ。
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<p>&nbsp;</p><h3>こってり＆シャキシャキ！新しょうがと豚肉の甘辛絡め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021649_52244313f17e3_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがと豚肉を炒め、醤油とみりんの甘辛いたれを絡めたメインおかず。先に新しょうがを炒めることで、香りがお肉になじみやすくなります。コクのあるこってりしたお肉も、シャキッと辛い新しょうがの風味で食べやすくなりますよ。
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<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104416">豚肉と新生姜の甘辛絡め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>骨まで柔らか！圧力鍋で作るいわしのしょうが煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e0477eaef61.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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いわしの上に新しょうがを散らし、圧力鍋で煮込むいわしのしょうが煮。いわしは頭と内臓をとってそのまま圧力鍋に入れるだけで、骨までやわらかく仕上がり、不足しがちなカルシウム補給にも最適です。新しょうがの香りで魚の臭みも消え、お子さまでも食べやすい一品です。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/129132">イワシの生姜煮。圧力鍋で。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>サクサクおいしい♪新しょうがと大葉のかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6daf45f7d31d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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新しょうがと大葉を千切りにして作るかき揚げの天ぷら。サクサクッとした食感に、ピリッと辛い新しょうがの風味と大葉のほのかな香りがクセになります♪　ごはんに乗せてだし汁をかけ、だし茶漬けにしても美味しいですよ。
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<p>●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117291">大葉と新生姜のかき揚げ、いんげんの天ぷら</a></p>

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夏の香味野菜で食欲アップ！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1825">・独特な苦みがクセになる！みょうがをアクセントに、メインに使うレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/213">・大量の大葉はこうして保存！大葉の保存食の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1820">・夏バテしたときに食べたい！香味野菜を使ったさっぱりレシピ</a>
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爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15

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