爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15

初夏を迎える頃、野菜売り場でよく見かける「新しょうが」。白くて先端がほんのりピンク色の新しょうがは、辛みがマイルドでみずみずしく、やわらかい食感が特徴です。清涼感のある爽やかな辛みは、食欲の落ちがちなじめじめした季節にぴったり! 新しょうがに含まれるジンゲロールやショウガオールという成分には、血行促進や脂肪燃焼の作用もあるので、冷え性の方やダイエットが気になる方にもおすすめ。今回はそんな新しょうがをたっぷり使ったレシピをご紹介します♪

キーワード
しょうが 生姜 新生姜 ガリ 甘酢漬け 新生姜 佃煮 しょうが焼き 保存食 炊き込みご飯
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【目次】
1.あると嬉しい!新しょうがの「作り置き」レシピ
2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ
3.さっぱりヘルシー!「新しょうが×野菜」のおかずレシピ
4.暑い日でも食欲そそる!新しょうがの「メインおかず」レシピ

 

1.あると嬉しい!新しょうがの「作り置き」レシピ

新しょうがが手に入ったらぜひ試したい作り置きのレシピをご紹介! 新しょうがの甘酢漬けや佃煮など、簡単に作れて日持ちのする人気レシピを集めました。毎日のおかずやおつまみ、お弁当など、さまざまな用途に活用できますよ。

 

甘酸っぱくて爽やか!新しょうがの甘酢漬け【ガリ】の作り方

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/292541

新しょうがで作りたいメニューと言えば、甘酢漬け。新しょうがの爽やかな辛みを甘いお酢が引き立ててくれます。お酢と砂糖を沸かし、塩もみして茹でた新しょうがを漬けるだけ。箸休めやおつまみとしてはもちろん、刻んで料理の隠し味としても使えますよ。

●若子みな美さんの新生姜の甘酢漬け

 

りんご酢で作る♪まろやかな甘酢漬け

https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/166637

新しょうがの甘酢漬けをりんご酢で作るレシピ。りんご酢は味わいがまろやかなだけでなく、りんごに含まれるペクチンには腸の機能を整える作用も期待できます。毎日食べて、新しょうがとりんご酢のWパワーを摂り入れましょう。

●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの新生姜の甘酢漬け

 

お箸が止まらない!新しょうがの佃煮

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/169411

ごはんのおともにピッタリ! 甘辛い味とピリッとした刺激がたまらない美味しさの新しょうがの佃煮です。薄切りの新しょうがにかつお節といりごまを加え、タレで煮詰めるだけ。お弁当やおにぎりの具にも使える便利な常備菜です。

●きよみんーむぅさんの常備菜・新生姜の佃煮。



 

使い方いろいろ♪新しょうがのシロップ

https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/129561

新しょうがときび糖を煮詰めて作るジンジャーシロップ。炭酸水で割ればジンジャーエール、紅茶に加えればジンジャーティー、醤油と混ぜればしょうが焼きのタレにと、万能に使えるシロップです。煮たあとの新しょうがもお料理やお菓子作りに使えますよ。

●にがはっぱ 平沢あや子さんの新生姜のシロップ

 

2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ

炊き込みご飯や混ぜご飯など、たっぷりと新しょうがを使ったご飯ものレシピです。新しょうがの香りが豊かに広がり、うま味を吸ったふっくらご飯が食欲をそそります♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。

 

モリモリ食べたい!新しょうがと豚肉の炊き込みご飯

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/281114

細切りの新しょうがと豚バラ肉を使った炊き込みごはん。お肉のコクと新しょうがの爽やかな風味でしょうが焼きのような味わい。モリモリ食べたくなっちゃいます。仕上げに乗せる新しょうがは、蒸らしても生のままでもどちらも美味しいですよ♪

●小澤朋子さんのたっぷり生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん

 

プリプリ食感♪新しょうがとたこの炊き込みご飯

https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/128635

新しょうがは魚介類とも相性ぴったり。プリプリとしたたこと新しょうがの炊き込みご飯は、たことしょうがのうま味と香りが存分に味わえます。たこに含まれるタウリンも疲労回復が期待できる栄養素。たっぷり食べたい、元気が出るご飯です。

●神田美紀さんのたこと新生姜のごはん



 

ごまの風味でマイルド!新しょうがと牛肉の混ぜごはん

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129329

牛肉と新しょうがを炒めて味付けし、炊いたごはんに混ぜて作る混ぜごはん。ポイントはすりごまといりごまを混ぜること。ごまのマイルドな風味が新しょうがの香りとマッチして深い味わいに! おにぎりにしても美味しいですよ。

●さっちんさんの新しょうがと牛肉の混ぜご飯

 

じゅわっとジューシー♪新しょうがのいなり寿司

https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/136778

細かく刻んだ新しょうがと千切りの大葉をごはんに混ぜ、油揚げに詰めたおいなりさん。市販の新しょうの漬物を使い、その漬け汁を利用して酢飯を作ります。じゅわっと味の染みた油揚げに、新しょうがと大葉の香りが絶妙!

●近藤章太さんの新生姜のいなり寿司

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しょうが 生姜 新生姜 ガリ 甘酢漬け 新生姜 佃煮 しょうが焼き 保存食 炊き込みご飯
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