新生姜のシロップ

• 70分

材料（作りやすい量）

• 新生姜
  300g
• きび糖
  300g

作り方

• 下準備
  新生姜はきれいに洗って茶色や赤くなったところは削いでおく 皮ごと新生姜を薄くスライスする

• 1

  お鍋に切った新生姜ときび糖を加えてよく混ぜ30分おく

  
• 2

  30分おくと水が出てきます

  
• 3

  ②を弱火にかけて30分煮込む 灰汁が出たらその都度取り除く

  
• 4

  ざるにあけて煮出した生姜とシロップに分ける 煮沸消毒した容器に入れて保存する ※煮出した生姜は【生姜糖】にするので取っておいてくださいね

  

ポイント

炭酸水で割って自家製ジンジャエールがおすすめです！

作ってみた！

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