新生姜のシロップ

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2015.07.13

分類調味料

調理時間: 1時間 10分

ID 129561

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

今が旬の新生姜を使ったシロップです

    材料

    (作りやすい量)
    新生姜 300g
    きび糖 300g

    作り方

    ポイント

    炭酸水で割って自家製ジンジャエールがおすすめです!
    1. 新生姜はきれいに洗って茶色や赤くなったところは削いでおく
      皮ごと新生姜を薄くスライスする
    2. お鍋に切った新生姜ときび糖を加えてよく混ぜ30分おく
    3. 30分おくと水が出てきます
    4. ②を弱火にかけて30分煮込む
      灰汁が出たらその都度取り除く
    5. ざるにあけて煮出した生姜とシロップに分ける
      煮沸消毒した容器に入れて保存する
      ※煮出した生姜は【生姜糖】にするので取っておいてくださいね
    11 134

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    シロップ シニア ヘルシー 作り置き 新生姜 きび砂糖

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