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    食間❌ 食感⭕ です🤣

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    やみつき♡レモンdeさっぱりたたききゅうり&長芋 2時間前

    大抵野菜室に入っている長芋がいい仕事します👍切るでもなくすりおろすでもなく、叩くことで色んな食間が楽しめていいですね✨塩昆布の旨味のある塩気とレモン味がぴったりです😊今夜の箸休めになりました❗ありがとうございます😌

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たっぷ生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん

45
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2018.06.03

分類主食

調理時間: 45分(米の浸漬時間は除く)

ID281114

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

旬の新生姜をたっぷり使って、みんな大好きな生姜焼きをイメージした炊き込みごはん作りました♪
美味しくって、おかわり!ってなっちゃうので食べすぎ注意ですよ~。
生姜と豚肉のパワーで疲労回復!美容にも!!

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材料4人分
2合
豚バラ薄切り肉 100g
新生姜 60g
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
作り方
Point!
新生姜はない時期は普通の生姜でも。辛みも香りも強いので量は減らして下さい。 仕上げの生姜を炊飯器で蒸らすと香りよくなじみます。盛りつけた上に生のまま飾るとフレッシュな香りと辛みを楽しめます。お好みで♪
  1. 米は研いで1時間以上浸漬させておく。
    その間に豚バラ薄切り肉はひと口大に切ってA

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2

    に漬け込んでおく。
    新生姜は細切りにする。
  2. 炊飯器に通常の水加減でセットして、大さじ6分水を除く。
    そこへ豚バラ肉と漬け込んだ調味料を加えて広げたら、生姜の2/3程度をのせて炊く。
  3. 炊き上がったら全体をさっと混ぜ、お好みでどちらかの方法で仕上げの生姜を加える
    ①残りの生姜を炊き上がったごはんの上に広げてフタをし蒸らす
    ②茶碗に盛り、上に残りの生姜を生のままのせる
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