主食
たっぷ生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間45分(米の浸漬時間は除く)
旬の新生姜をたっぷり使って、みんな大好きな生姜焼きをイメージした炊き込みごはん作りました♪ 美味しくって、おかわり！ってなっちゃうので食べすぎ注意ですよ～。 生姜と豚肉のパワーで疲労回復！美容にも！！
材料4人分
- 米2合
- 豚バラ薄切り肉100g
- 新生姜60g
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
新生姜はない時期は普通の生姜でも。辛みも香りも強いので量は減らして下さい。 仕上げの生姜を炊飯器で蒸らすと香りよくなじみます。盛りつけた上に生のまま飾るとフレッシュな香りと辛みを楽しめます。お好みで♪
- 準
- 1
炊飯器に通常の水加減でセットして、大さじ6分水を除く。 そこへ豚バラ肉と漬け込んだ調味料を加えて広げたら、生姜の2/3程度をのせて炊く。
- 2
炊き上がったら全体をさっと混ぜ、お好みでどちらかの方法で仕上げの生姜を加える ①残りの生姜を炊き上がったごはんの上に広げてフタをし蒸らす ②茶碗に盛り、上に残りの生姜を生のままのせる
レシピID
281114
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
