「爽やか」のレシピ369 件

ケイ

パンや、スコーン、タルトやパイなどなんにでも使えるレモンカード。爽やかで濃厚、国産のレモンが手に入ったら作りたくなります。

広岡春菜

簡単！10分でできる季節の手仕事、すももジュースとすももジャムです。ジュースとジャムが１度に作れます！暑い夏の始まりにいかがでしょうか？

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回のレモンレシピは、夏にピッタリな鶏肉料理です。ジューシーで酸味のあるレモンと鶏もも肉で「レモンバターチキン」爽やかさ抜群の美味しいチキンレシピです♪夏にピッタリなので よかったら作ってみてくださいね♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

新生姜は加熱しなくても辛くないのでサラダにもピッタリ！卵を加えているのでマイルドな仕上がりです♡これから暑くなる季節にもピッタリな一品ですよ♪

RINATY（りなてぃ）

10分で作れる簡単おかず！豚しゃぶときゅうり、もやしをポン酢ベースの味付けで和え、アクセントにレモスコを加え、酸味と辛味をプラスしました♪お子様でも食べれるほどの辛さにしてあるので、大人の方は後がけで直接追いレモスコをして食べると、より爽やかさと辛さが増して美味しいです！！これからの時期、さっぱりと食べたい日のメインおかずにおすすめの1品になっています♪

ともきーた (伊藤 智子)

ヤリイカは柔らか～スナップえんどうシャキシャキ～！さっぱり爽やか味で美味しい♡

ここえみ

我が家の常備菜の人参のラペ。グレープフルーツを加えて、より爽やかに仕上げました。酸味控えめの優しい味わいのラペ。お試しいただけたら嬉しいです♡

みいこ

お酢を使わずに、グレープフルーツの爽やかな酸味で南蛮漬けを作りました！やさしい酸味なので、砂糖ではなくはちみつで甘味をつけました。グレープフルーツがたくさん並ぶこの時期にオススメレシピ。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

フライパンで煮るだけで柔らかくて美味しいマーマレード煮が作れます！焼き肉のタレを使うと本格的で味がよく仕上がります。

スギヤマ　ヒサエ

わが家でよく作る常備菜♡王道のキャロットラペです！簡単でおいしい味付けの黄金比はこちら⇩⇩⇩💡【オリーブオイル:はちみつ:レモン汁＝3:2:2】程よい甘さと、爽やかな酸味でとっても食べやすく、わが家の子供も大好きです(๑´ڡ`๑)あと一品何か欲しい時にも活躍してくれますよ。コスパもよく、にんじん1本あれば簡単に作れるので、よかったら是非お試しください🙋

ここえみ

パリパリに焼いたチキンソテーに、レモンクリームソースをかけました。レモンの爽やかさとチーズのコクが美味しいソースは、チキンソテーとの相性も抜群♩我が家でも大人気なソースです。ごはんにもパンにも、そしてワインにも合う一皿です♡

さっちん　

新玉ねぎの美味しい時期にお勧めのサラダです。さわやかな味付けになっています。(初めて作った時、家族は、味噌が入っているのに気が付いていませんでした。)

ここえみ

ミニトマトをはちみつレモンのマリネ液に漬けました。爽やかな香り、ジューシーなお味は、おやつとしても箸休めとしても、パクパクいただけちゃいます♩冷たく冷やしてお召し上がりください♡

ヤミー

ピリッと辛味のある、甘辛味の薬味みそです。そのままごはんのおともはもちろん、料理のトッピングや肉や魚のつけだれにもおすすめです！写真では厚揚げを焼いて田楽風にしています

ともきーた (伊藤 智子)

さっぱり塩味で美味しい～！カニカマと長ねぎたっぷりがイイ♡仕上げのブラックペッパーもいいアクセントになっています♡

ともきーた (伊藤 智子)

アボカドと長芋の食感も楽しめるおつまみ♡和風でわさびがツンと効いて美味しい！レモン汁も入っているので爽やか♡かつおぶしの風味もよく、刻みのりもよく合います！あと一品にもお勧めです♡

いがらしかな

何度でも食べたいおいしさ！桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこない味わい。レモンの皮とディルがほのかに香ります♪普段の夕食に、パーティーやおもてなしの前菜に、ワインのお供にもどうぞ！

菫

リンゴ酢でサッパリとさせたドレッシングを水で薄めて、冷たいスープ仕立てに。しんなりさせたレタスが食べやすく、暑さで食欲の無い夏におすすめです。翌日になると野菜から水分が出てサラダのスープももっとおいしくなりますので、沢山作って召し上がってください。玉葱のスライスやコーン等お好みのものをたしてみても。

Akiyama Keiko

ゴマの香ばしさと、大葉の香り、めんつゆの隠し味が抜群の組み合わせです。サッパリおにぎりなので、濃いめのおかずとの相性も抜群です。朝ごはんにも、お弁当にもいいですね。

曽布川優子

きゅうりというと　生で食べることが多いですが、さっと炒めても　茹でてもおいしいです。水分が多く体内の熱を取ると言われているきゅうり。この時期にぴったりの食材です。そんなきゅうりを拍子切りにして、ごま油でザーサイとともにさっと炒めました。仕上げにふる　花椒がポイントです。★花椒は中国産の山椒の一種で　爽やかな香りとピリッとした辛味があります。

がまざわ たかこ

ピリッとした辛みやさわやかな香りがたまらないゆず胡椒。自家製だと擦りおろし加減を調整できるのも嬉しいところ。完全になめらかにせず、少し食感を残した仕上がりにすると、香りも辛みもよりフレッシュ感が出ます。薬味としてだけでなくドレッシングや和え物、ご飯に混ぜ込んでもおいしいです。食欲が落ち気味なこの時期に大活躍ですのでぜひ作ってみて下さいね。

金子美和（さとみわ）

暑い日におすすめのスカッと！シュワシュワ～な炭酸ゼリー。炭酸水を常温にしておけば、簡単に作れます。お好みの炭酸や、かき氷のシロップで作れるのでお子さんと一緒に作っても楽しいですよ♪手作りの梅シロップやジンジャーシロップで作るとより美味しさが格別です！

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

レアとベイクドの中間くらいの、口溶け滑らかでほろっと冷たい生チーズケーキ。粉類は使わず最小限の材料と手間でシンプルに仕上げたグルテンフリーそのまま食べるのはもちろん、爽やかな風味でフルーツとの相性も良いので季節のフルーツやジャムなどと合わせても◎お菓子作りが苦手な方でも挑戦しやすいレシピです【アレンジ】より「とろとろ」に仕上げたい場合は全卵1個＆卵黄1個 → 卵黄2個に変更してください

長谷美穂

子供も一緒に食べれるチキン✨オーブンで簡単に♪他のお料理を作りながらでも出来ちゃう簡単♪時短♪な1品です✨皮もパリパリで、中はジューシー♪ぜひ家族みんなで食べてもらいたい1品です♪お弁当やおつまみにも☆

るみ

香り豊かな薬味をミックスしてさわやかにいただくステーキです。生姜醤油風味のソースが食欲もそそり、おつまみにピッタリなメニューです。もちろんご飯にもピッタリ！今回は、牛こま切れ肉をステーキ風にしたお手軽簡単にできて節約にもなるレシピです。工程はわかりやすく細かくしましたが、実は簡単にできちゃいます。ちょっと濃いめのソースが薬味によく合うので、たっぷり添えて一緒に食べてみてくださいね。ステーキ肉や焼き肉用のお肉で作るもよし！こま肉でステーキ風にして食べるもよし！普通に焼いたこま肉と薬味を和えてもよし！色々な食べ方ができます。

金子美和（さとみわ）

芋の中でも低カロリーで糖質も低めな長芋を使って作るポテトサラダです。加熱した長芋はホクホクっとした食感で自然の甘味があります。白だしとヨーグルトとオリーブオイルで味付けするだけですが、とっても美味しいポテトサラダに仕上がりますよ。彩りにえんどう豆を合わせていますが、夏の時期なら枝豆でも美味しく作れます。爽やかな白色のポテトサラダで初夏におすすめです☆

ちおり

簡単！あと1品におすすめのスピード副菜です。柚子胡椒を合わせて爽やかな味わいになっているので、箸休めにもぜひ。時間が経つと味が馴染んでだんだん美味しくなるので作り置きにもピッタリですよ(^ ^)

シゲパピ

●柚子の爽やかな香り、青唐辛子の辛み、フレッシュなトマトの酸味で、さっぱりした夏場におすすめの鶏むね料理です。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

カリッと香ばしく焼いた白身魚のムニエルに爽やかなトマトタルタルを添えた、暑い時期にも爽やかに食べられるお魚レシピです。トマトに含まれるリコピンには老化やがんを予防する抗酸化物質が含まれています。中でもカロテノイドの仲間であるリコピンはとても強力な抗酸化作用があります。活性酸素を抑制し、美しい肌へと整えシミやしわを防ぐ効果もあります。またトマトには旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれるのでトマトを使った料理はとても美味しく感じます。

えつこ

マリトッツォを一目見て心奪われたのですが、ダイエット中の今、あのサイズ感さえなければと思っていまして。ミニロールパンを使って、しかもカロリーオフして作っちゃいました。あっさり爽やかです。娘は生クリームたっぷりが苦手なので、こちらの方が食べやすかったようで、気に入ってました。