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    暑い日はコレ!子供が喜ぶ『炭酸ゼリー』

    • 投稿日2021/07/18

    • 更新日2021/07/18

    • 調理時間5(冷やし固める時間は除く)

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    暑い日におすすめのスカッと! シュワシュワ~な炭酸ゼリー。 炭酸水を常温にしておけば、簡単に作れます。 お好みの炭酸や、かき氷のシロップで作れるのでお子さんと一緒に作っても楽しいですよ♪ 手作りの梅シロップやジンジャーシロップで作るとより美味しさが格別です!

    材料2人分

    • A
      粉ゼラチン
      5g
    • A
      大さじ1
    • B
      炭酸水
      200ml
    • B
      かき氷シロップ
      大さじ5

    作り方

    ポイント

    炭酸水を必ず常温にしてから作ってください。 ゼラチン液を加えたり、炭酸水をボウルに入れる作業は なるべく泡を出さないよう静かにそっと作業してくださいね。 仕上げの泡立ては、ミルクフォーマーなどで作業するときれいに泡立ちます。 またボウルの底を氷水にあて、冷やしながら泡立てたほうがキレイにできます。

    • A 粉ゼラチン5g、水大さじ1を合わせてふやかしておく。 ※炭酸水は常温にしておく。

      工程写真
    • 1

      B 炭酸水200ml、かき氷シロップ大さじ5を合わせる。

      工程写真
    • 2

      ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで15~20秒ほど加熱して溶かし、静かに加え混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      カップに8分目まで注ぐ。

      工程写真
    • 4

      残りのゼリー液はミルクフォーマー等を使って泡立てる。 ※ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら作業すると綺麗にできます。

      工程写真
    • 5

      出来た泡をスプーンですくって、ゼリーの上にそっとのせ、冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 6

      炭酸水をジンジャーエールにしても同じように作れます。 甘味が欲しい場合はお好みで砂糖を加えてください。 ※手作りジンジャーシロップなら炭酸水180mlにシロップ100を目安に作ってみてください。(シロップの甘さによって配合は変えてください)

      工程写真
    レシピID

    417490

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History