レンチン！さっぱり美味しい♡スナップえんどうとイカのマリネ
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間3分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
ヤリイカは柔らか～スナップえんどうシャキシャキ～！さっぱり爽やか味で美味しい♡
材料2人分
- スナップえんどう100g
- イカ120g(カットされているヤリイカを使用しています。)
- 酒大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A砂糖・オリーブオイル各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩ひとつまみ程
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
火を使わず、レンチンだけでできるので、超簡単ちょっぱや♡ 塩の量はお好みで調整してください♡
- 準
スナップえんどうは両端の筋をとり、洗ったらラップで包み、スナップえんどう600Wのレンジで20秒程加熱する。ひっくり返して更に20秒程加熱する。 ヤリイカはボウルに入れ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱する。
- 1
スナップえんどうは斜め半分に切り、ヤリイカは水でさっと流して、ペーパータオルで水けをとったら、耐熱ボウルにいれ、A レモン汁小さじ2、砂糖・オリーブオイル各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ程も加えて混ぜる。
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 冷蔵庫で冷やす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)