レンチン！さっぱり美味しい♡スナップえんどうとイカのマリネ

• 3分冷蔵庫で冷やす時間は除く。

材料2人分

• スナップえんどう
  100g
• イカ
  120g(カットされているヤリイカを使用しています。)
• 酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  砂糖・オリーブオイル
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ程
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは両端の筋をとり、洗ったらラップで包み、スナップえんどう600Wのレンジで20秒程加熱する。ひっくり返して更に20秒程加熱する。 ヤリイカはボウルに入れ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱する。

  
• 1

  スナップえんどうは斜め半分に切り、ヤリイカは水でさっと流して、ペーパータオルで水けをとったら、耐熱ボウルにいれ、A レモン汁小さじ2、砂糖・オリーブオイル各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ程も加えて混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

火を使わず、レンチンだけでできるので、超簡単ちょっぱや♡ 塩の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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