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食感が楽しい*筍とスナップえんどう&チーズの春のマリネ

5
マリネの
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2019.04.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID374971

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

たけのこ、スナップえんどう、チーズで作る春の美味しさ満載のマリネです♪

作り方は簡単!

スナップえんどう、茹でたけのこをサッと茹でてチーズと一緒にマリネ液に漬けるだけ!

たけのこのコリコリ食感とスナップえんどうのシャキシャキ食感にチーズのまろやかな濃厚さとかつお節の旨味がマッチにしてこれが美味しい♡

普段のおかずや作り置き、ワインのおつまみにもぴったりです♪

春の美味しさたっぷり召し上がれ♡

マリネ 作り置き ワインに合うおかず ヘルシー 時短 野菜のおかず 簡単 おつまみ レモンマリネ おもてなし チーズ オリーブオイル ワインに合う マリネ
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材料4人分
たけのこ(水煮たけのこ使用) 1パック(150g)(小タケノコ使用)
スナップえんどう 1パック
チーズ 4個(4Pチーズ(モッツァレラ使用))
A
オリーブオイル 大さじ2(あればエキストラバージンオリーブオイル)
A
大さじ2
A
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
A
小さじ1
かつお節 1パック2g使用
粗挽きブラックペッパー 適量(お好みで適量)
作り方
Point!
○たけのこは見た目が可愛くなるように小たけのこを使用しましたが普通サイズのたけのこで大丈夫です。 ○たけのこはサッと洗ってサッと茹でる事で臭みが無くなります。 ○スナップえんどうのスジ取り oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373413 ○チーズはお好きなチーズを使用して下さい。
  1. ○スナップえんどうは筋を取って洗いサッと茹でます。ザルに開け、半分はそのまま、半分は半分に切りました(お好みでどうぞ)
    ○たけのこ(水煮たけのこ使用)は切ってサッと洗い10〜20秒サッと茹でます。
    食べやすい大きさに切ります。
    ○チーズはサイコロに切ります。
  2. ビニール袋にA

    オリーブオイル 大さじ2、酢 大さじ2、レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1/2〜1、塩 小さじ1

    を入れて混ぜ、たけのこ、スナップえんどう、チーズを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてお好みの漬かり具合になったら出来上がり。
    かつお節を混ぜてお好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ♪
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コメント・感想 Comment
tennislove さん
2019.05.05 22:46

コリコリシャキシャキのマリネがとても美味しかったです♪ 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.05.06 07:22:55

tennislove さん♪おはようございます☀ たけのことチーズのマリネにお試し頂き、嬉しいコメントありがとうございます🙇目立たないレシピなので、tennislove さんからのコメントを見て、作って頂けたんだ!とびっくり😍tennislove さんのお口合って良かったです🍀 tennislove さんの食卓はいつも季節の野菜がたっぷりで本当に素敵です✨ GWは初夏かと思う程暑いかと思えば寒かったりで、下の子は夜の気温差で風邪を引いてしまったので、tennislove さんも体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀 いつも本当にありがとうございます🙇

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