副菜
スナップエンドウとたこのチーズマリネ
10分
冷やす時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー87kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質3.8g
- たんぱく質8.9g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でたこが安くなっているとつい買ってしまいます。 たこの味の存在感ってすごいなあと感動しながら、旬のスナップエンドウと合わせました。 オリーブオイルとレモンだけだとさっぱりしすぎるので、冷蔵庫に眠りがちな粉チーズも追加。 食材にチーズが絡んでくれるのがうれしい…お酒にもよく合います♪ 冷やして食べるのがおすすめです(^^)
作り方
下準備
・スナップエンドウは筋をとっておく ・タコは5㎜程度の輪切りにする
- 1
スナップエンドウはフライパンで少量の水と塩ひとつまみをふりかけてフタをしめ、中火で加熱して蒸しておく ※水がなくならないよう注意する
- 2
スナップエンドウのあら熱がとれたらカットした茹でたこを加え、レモン汁、オリーブオイルを加えて全体に味がなじんだら粉チーズも加えて塩、黒こしょうで味を調整する
- 3
お皿に盛り付けて、仕上げに粉チーズと黒こしょうをふりかける
作ってみた！
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