タコと香味野菜のメキシカンマリネ

材料2人分

• 茹でタコ（刺身用）
  100g
• トマト
  1個
• セロリ
  1/4本
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1と1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 1

  茹でタコ（刺身用）は薄くそぎ切りにする。トマトは1センチ程度の角切りにする。セロリは筋を取り除いて薄切りにする。紫玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルにA 香りソルト　メキシカンミックス小さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、ブラックペッパー適宜を入れて混ぜ合わせ、1を加えて全体を混ぜ合わせる。味がなじむまで冷蔵庫で30分ほど冷やす。

• 3

  2を器に盛り付け、粗みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。

ポイント

セロリは筋を取り除くことで口当たりが良くなります。紫玉ねぎが無ければ、普通の玉ねぎでも代用可能です。作りたてよりも冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると一層美味しく食べられます。塩味が足りないと感じる場合は塩を少々足してください。

作ってみた！

質問