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10分かからずさっと作れる最高に美味しいおつまみマリネ。タコとセロリを柚子胡椒が効いた絶妙な味付けでマリネして♪普段の食卓からホムパや記念日にも◎
下準備・セロリは葉と茎にわけ、葉はざく切り、茎は筋をとり根本の太い部分は半分の幅に切り、7mm幅に切る。葉は塩でもみ、5分おき、水で軽くゆすぎ、水気を絞る。 ・ゆでたこは軽く洗い、ペーパータオルで水気を取り、7mm幅の輪切り。細い部分はぶつ切り。酢をかけて揉み込み、ペーパータオルで水気をとる。
大きめのボウルA オリーブオイル大さじ1と1/2、酢大さじ1/2、ゆずこしょう小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう5ふりを入れよく混ぜ合わせる。
2にたこを加え和える。セロリを加えよく和える。
セロリの葉は茎よりも香りがあります。苦手な方は加えず、レシピと同量の調味料でお作りいただけます。
レシピID:498213
更新日:2025/02/20
投稿日:2025/02/20
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mayumillion
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